El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 tazas o 32 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 21 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas o 32 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 21 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El caldo de lima, utilizado en muchas bebidas alcohólicas, es un sustituto no alcohólico del jugo de lima. Es más dulce y muy similar a un jarabe simple de lima, sin embargo, hay algunos ingredientes adicionales.
Esta receta cordial de lima está más cerca de la popular Rose's Lime Cordial, que es esencial para un cóctel Gimlet. Es tan fácil como hacer su propio jarabe simple.
Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 cucharadita de ácido cítrico
- 1/2 cucharadita de ácido tartárico
- 1 1/2 tazas de agua
- 2/3 taza de jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 5 limas grandes)
- Corteza de 3 limas cortadas en trozos
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Revuelva los ácidos y el azúcar juntos.
El abeto
Por separado, hierva el agua y luego agregue la mezcla de azúcar.
El abeto
Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
El abeto
Apague el fuego y agregue el jugo de lima y la cáscara y revuelva bien.
Vuelva a encender el fuego y deje hervir a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
El abeto
Coloque la mezcla en un recipiente bien sellado y refrigere durante la noche.
El abeto
Colar las cortezas de lima y verter en una botella vacía y limpia con tapa hermética.
El abeto
Coloque nuevamente en el refrigerador y deje reposar por otro día antes de usar.
El abeto
Manténgase refrigerado.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- ¡No olvides dejar que tus limas alcancen la temperatura ambiente antes de exprimirlas! Obtendrá más jugo de cada fruta si sigue las reglas: caliéntelo, enróllelo, córtelo. Puede encontrar ácido cítrico en muchas tiendas de comestibles y ácido tartárico en línea, en proveedores de cerveza y vino en el hogar o en tiendas de alimentos naturales. Más allá del gimlet, puede usar este cordial de lima en muchas bebidas, incluida una que también se llama "cordial de lima". Este es un refresco casero divertido y refrescante: simplemente vierta alrededor de 2 onzas de cordial en un vaso lleno de hielo, cubra con soda o ginger ale, y revuelva. También puede intentar usar este cordial para agregar un sabor a lima a una cerveza ligera. Es muy similar a una chelada y una alternativa refrescante para agregar una rodaja de limón a su cerveza mexicana favorita.
Receta casera de jarabe de lima
Como alternativa a la receta cordial de lima, puede omitir los ácidos y crear un jarabe de lima rápido en menos de una hora. Tiene el mismo gran sabor y todo lo que necesitas es azúcar, agua y jugo de lima. ¡Fácil!
Los ácidos se usan como conservantes y potenciadores del sabor, por lo que no se perderá mucho. Sin embargo, aún recomendaría agregar ácido cítrico si puede porque es el ingrediente que realmente hace que el sabor destaque (verá que se usa en casi todos los refrescos).
Ingredientes: 1 1/2 tazas de agua, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
Preparación: Lleve el agua a ebullición suave en una cacerola. Agregue azúcar y jugo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Embotelle en un recipiente con una tapa hermética y guárdelo en el refrigerador.
Etiquetas de recetas:
- bebida de lima
- Mocktail
- cordial casero
- americano
