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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 strudel (10 a 12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 379 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 strudel (10 a 12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 379 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 218mg | 73% |
| Sodio 767mg | 33% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hornear carne molida sazonada en hojaldre le da una mejora festiva para Shabat y comidas festivas, y es una forma segura de atraer incluso a los niños más exigentes.
Completa la comida con lados de vegetales que ayudan a reducir la riqueza del strudel, como una ensalada de repollo arcoiris o brócoli asado con jengibre.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite (oliva o canola)
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 libras de carne molida
- 2 cucharadas de puré de tomate (o salsa de tomate)
- 2 cucharadas de pan rallado (o harina de matzá)
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1 hoja de hojaldre (pareve, descongelado)
- 1 yema de huevo grande (batida)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (más o menos según sea necesario)
- Opcional: salsa marinara preparada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto más o hasta que esté fragante. Sáquelo del fuego y apártelo.
En un tazón grande, mezcle la carne molida, el puré de tomate o la salsa de tomate, las migas de pan o harina de matzá, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla de cebolla y ajo.
Estirar la masa de hojaldre hasta que esté delgada. Extienda la mezcla de carne a lo largo sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados. Dobla los lados de la masa sobre la carne. Luego enrolle la masa sobre la carne, como un rollo de gelatina.
Coloque el strudel en el molde para hornear preparado. Cepille el strudel con la yema de huevo y espolvoree uniformemente con semillas de sésamo.
Hornee durante 40 minutos o hasta que la masa esté hinchada, crujiente y dorada y el relleno esté bien cocido. Retira del horno y deja que el strudel descanse 10 minutos, luego corta y sirve caliente. Ofrezca salsa marinara tibia a un lado si lo desea.
¡Servir y disfrutar!
Nota: sirva los strudels enteros para una comida familiar. O para una presentación más elegante, coloque en rodajas individuales sobre su salsa de tomate favorita.
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