Este consejo crea patrones y diseños absolutamente encantadores que se pueden usar para bordes, elementos de decoración individuales o simplemente para cubrir la superficie de un pastel con textura. Cualquiera que haya creado pasteles utilizando moldes de personajes de Wilton estará familiarizado con cubrir todo el patrón de pastel con rosetas creadas con una punta de estrella. Este consejo viene en varios anchos y debe ser uno de los consejos esenciales para decorar pasteles en su kit de herramientas. Algunos consejos importantes para una tubería exitosa con una punta de estrella incluyen:
- Asegúrese de que su formación de hielo no sea demasiado suave o las crestas creadas por esta punta simplemente se caerán. Desea que la textura de la formación de hielo sea nítida y fácil de ver. Cree rosetones y conchas multicolores tirando diferentes colores de formación de hielo en la bolsa de tuberías. Simplemente puede rayar la formación de hielo con palillos de dientes cargados con gel o realmente usar varios tonos de hielo teñido en una bolsa de tubería, dependiendo del efecto que desee crear. Practique sus técnicas de punta de estrella en un plato o directamente en el mostrador para asegurarse de que tenga la presión y los ángulos correctos para el efecto deseado. No es difícil crear maravillosas decoraciones entubadas, pero ciertamente se necesita práctica para hacerlo de manera consistente. No llene demasiado su bolsa de tuberías o podría terminar en un desastre con la formación de hielo en la parte superior o es posible que no pueda obtener el presión adecuada para tuberías. Saber cuánta guinda poner en la bolsa de tubería es una de esas cosas de prueba y error en la decoración de pasteles. A medida que su mano se fortalece, a veces puede agregar más sin problemas.
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Rosetón
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Este diseño hace un borde encantador cuando se coloca en una fila uniforme alrededor de los pasteles, así como un magnífico adorno de cupcake cuando se hace en un gran remolino. Simplemente necesita sostener su bolsa de tubería en posición vertical y apretarla mientras gira la bolsa en un círculo lento mientras la levanta ligeramente. Continúe este movimiento hasta crear una bonita roseta y luego deje de apretar lentamente la bolsa y retírela.
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Conchas Alternas
Este también es un patrón efectivo para los bordes de los pasteles porque se ve muy acabado y ordenado. Coloca un caparazón en ángulo ligeramente hacia el centro y luego levanta el extremo. Coloca el siguiente caparazón un poco más bajo que el primero, tócalo y inclina la cola a lo largo de la misma línea que la primera cola. siga canalizando el patrón hasta que tenga su diseño terminado.
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Borde de la cáscara
Coloca un caparazón con la bolsa de tubería en un ángulo de aproximadamente 45 grados, lo que reduce la presión sobre la bolsa para formar una cola en el caparazón. Aprieta la manga pastelera nuevamente para formar la siguiente caparazón encima de la cola de la primera. Repita este proceso hasta que haya terminado el borde o el diseño.
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Desplazarse
Este diseño se puede hacer con los pergaminos inclinados hacia la izquierda o hacia la derecha, según lo que necesite para su diseño. Sostenga la bolsa de tubería en un ángulo de 90 grados y aplique presión para formar un caparazón mientras gira la mano para formar una pequeña "C". Esto creará una cola curva en el caparazón hacia arriba o hacia abajo. Libérate de la presión para crear la cola en el pergamino. Estos pergaminos se pueden hacer en filas o incluso superpuestos para crear un elegante diseño curvo que se ve vagamente medieval.
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Cuerda
Este diseño canalizado parece muy complicado, pero es uno de los bordes más fáciles de hacer incluso para los diseñadores de pasteles novatos. Sostenga su bolsa de tubería en un ángulo de 45 grados y gire lentamente la bolsa con presión constante y uniforme para lograr su efecto en espiral. Conducirá una bobina solapando la anterior, ya sea floja o firmemente, según sus necesidades. Para terminar este diseño, enrolle cuidadosamente su cuerda hasta la primera parte de la cuerda y termínela con una cola corta que toque la primera bobina. Luego, coloque una sola línea entre la última y la primera bobina de "cuerda".
