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Saber cómo y cuándo cosechar papas de su jardín puede ser una propuesta difícil. Después de todo, la parte de la planta que espera hornear, hervir o triturar es subterránea, muy probablemente cubierta con tierra y tal vez paja (o cualquier otra cosa que use para subir las papas). ¿Sabes cuándo y cómo recoger papas para la mejor cosecha posible?
Afortunadamente, hay un par de formas muy simples de saber cuándo es el momento ideal para cosechar sus papas. Dependiendo de si desea papas "nuevas" o papas que sean buenas para almacenar, hay un par de cosas que querrá buscar.
Cómo recoger papas
Más consejos para cosechar y almacenar papas
Aquí hay algunos consejos sobre cómo recoger y almacenar papas:
- Si el suelo ha estado generalmente húmedo durante la mayor parte de la temporada, desenterra toda la planta y cosecha todas las papas baby. Vuelve a poner las plantas en el suelo. Sobrevivirán a la interrupción y continuarán generando más papas. Simplemente cava y vuelve a poner las plantas en el suelo rápidamente; no deben permanecer afuera mucho tiempo al sol. Para excavar papas, use un tenedor de cinco o seis puntas. Primero, cava debajo de una colina y luego levántala. Las papas maduras pueden mantenerse bien durante varios meses. Limpie las superficies limpiando la suciedad, pero no lave las papas. Déjelos por dos semanas en un lugar oscuro que esté entre 45 ° F y 60 ° F. Después de dos semanas, verifique las papas. ¿Parecen estar marchitas? Si es así, tírelos a la basura. El resto de las papas se pueden almacenar en un área oscura que se mantiene entre 35 F y 40 F. Si almacena papas en el refrigerador a menos de 50 F, puede provocar que el almidón se convierta en azúcar. Eso le da a las papas un sabor dulce y pueden decolorarse al cocinarlas. Saque las papas del refrigerador antes de cocinar para disminuir la decoloración. Mantenga las manzanas alejadas de las papas almacenadas, ya que pueden hacer que broten las papas.
