Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 8 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 714 | Calorías |
| 49g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 714 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 49g | 62% |
| Grasa Saturada 21g | 105% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sodio 1127mg | 49% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 605mg | 47% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa receta de cazuela de desayuno está hecha con papas fritas, huevos y jamón o tocino canadiense. Las capas de papas, verduras y tocino canadiense (o jamón) se unen con huevos.
Nos encanta que haya tantas verduras en esta cazuela. Se puede servir para un brunch especial o una cena. Siéntase libre de variar el tipo de queso que usa o cambiar un poco las verduras. Esto también sería bueno con la carne en conserva en dados.
Ingredientes
- 1 bolsa / 30 onzas de croquetas de patata congeladas Southern Style o una bolsa de 32 onzas de croquetas de patata ralladas, descongeladas
- sal y pimienta
- 3 tazas de queso cheddar rallado y picado, dividido
- 3 cucharadas de mantequilla
- 12 onzas de tocino canadiense en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 1 pimiento verde grande, picado
- 1 pimiento amarillo o rojo grande, picado
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 2 tomates medianos, en rodajas, opcional
- 12 huevos grandes
- 2 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Extienda las croquetas de patata descongeladas en una lasaña profunda de 11x14 pulgadas o en una asadera; sazone generosamente con sal y pimienta. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la capa de papa.
En una sartén grande a fuego medio, dore ligeramente las rebanadas de tocino canadiense en 2 cucharadas de mantequilla; dejar de lado.
En la misma sartén saltear la cebolla, los pimientos y los champiñones hasta que estén tiernos. Agregue otra cucharada de mantequilla.
Coloca la mezcla de vegetales salteados sobre la capa de queso. Cubrir con rodajas de tomate, si se usa.
Acomode las rebanadas de tocino canadiense sobre las verduras, superponiéndolas si es necesario. Cubra con el queso restante.
En un tazón mediano, bata los huevos con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y la leche; vierta sobre la cacerola. Usando una espátula, presione suavemente todo para remojar todas las capas con la mezcla de huevo. Dejar reposar por 15 minutos.
Mientras tanto, caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Hornee la cacerola durante 35 a 45 minutos, hasta que esté lista. *
Deje enfriar un poco antes de cortar.
* Para verificar si la temperatura de la cacerola está lista, inserte un termómetro para alimentos en el centro. Debe registrar al menos 160 F / 71.1 C.
Etiquetas de recetas:
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