Cómo hacer lento

Una olla de cocción lenta es imprescindible para el pollo tirado

En cuanto a BBQ Inc.

Con su temperatura baja y constante, una olla de cocción lenta es un recipiente perfecto para el pollo tierno y picante. Siga estos pasos para preparar una cena fácil durante la noche o el plato perfecto para una reunión informal o una comida informal. (También puede consultar esta receta para pollo desmenuzado de cocción lenta).

Ensamble sus ingredientes de pollo tirado

Fuente de la imagen / Photodisc / Getty Images

Primero, reúne tus ingredientes. Necesitará:

• 2 1/2 libras de partes de pollo (una combinación de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y muslos deshuesados ​​sin piel, que le darán al plato final algo de riqueza) 1 cebolla amarilla mediana, en cubitos 8 onzas de salsa de barbacoa (comprada o casera)

Llena la olla de cocción lenta

Jessica Harlan

• Coloque las partes de pollo en la olla de cocción lenta. Si hay demasiado pollo para poner en una sola capa, coloca los muslos en la parte inferior y las pechugas en la parte superior. Espolvorea la cebolla de manera uniforme sobre el pollo.

Agrega la salsa

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• Vierta suficiente salsa sobre el pollo y las cebollas para cubrirlo, usando una espátula para extenderlo completamente sobre el pollo. Luego, coloque la tapa en la olla de cocción lenta y póngala a BAJA. El pollo tardará unas 5 horas en cocinarse.

Triturar el pollo

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• Después de 5 a 6 horas, verifique si el pollo está listo. Debe romperse fácilmente cuando lo perforas con un cuchillo o un tenedor. Cuando el pollo esté listo, es hora de "tirarlo". Retire los trozos de pollo de la olla de cocción lenta, dejando la olla a BAJA. Deje que el pollo se enfríe durante 5 a 10 minutos en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear poco profunda. Luego, con dos tenedores, un cuchillo o los dedos limpios, desmenuce el pollo en trozos pequeños. El pollo debe separarse fácilmente de su cocción lenta y larga en la olla de cocción lenta. Deseche los huesos.

Mezclar el pollo y la salsa

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• Regrese el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y use una cuchara de madera o unas pinzas para mezclarlo con la salsa, hasta que el pollo esté completamente distribuido. Si el pollo parece seco, agregue más salsa. El pollo puede permanecer en la olla de cocción lenta a temperatura BAJA o MANTENER CALIENTE hasta que esté listo para servirlo. Puede servir el pollo desmenuzado por sí solo o en un pan de sándwich con un poco de ensalada de col crujiente.