imágenes falsas
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Infusión: 168 horas.
- Rendimiento: 1 botella de 750 ml (25 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 botella de 750 ml (25 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 85 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El whisky de roca y centeno es simplemente una combinación de whisky de centeno y caramelo de roca acentuado con cítricos y especias. Es una receta antigua que se disfrutó durante todo el siglo XIX y se dice que cura todo lo que te aqueja. El rock y el centeno han bajado de popularidad a lo largo de los años, pero con el reciente resurgimiento del whisky de centeno, ha encontrado un nuevo número de seguidores. Incluso hay una serie de rocas y centenos producidos comercialmente, pero es muy fácil hacerlo usted mismo. Esto le permite adaptarlo a su propio gusto.
Esta receta de rock y centeno incluye todos los elementos populares en el licor tradicional. La mayoría son ingredientes muy comunes; La única excepción es el marrubio. Esta hierba se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar a la digestión y es probablemente una de las claves del éxito original del rock y el centeno como tónico medicinal. Puedes seguir esta receta con o sin marrubio; de hecho, muchas versiones lo dejan fuera.
El rock and rye es una infusión y está listo para beber en una semana. Una vez terminado, disfrútalo solo o pruébalo en tu cóctel de whisky favorito (es un excelente John Collins).
Ingredientes
- 1 botella (750 mililitros) de whisky de centeno
- Cadena de 6 pulgadas de caramelo de roca
- 1 clavo entero
- 1 cucharadita de marrubio
- 2 rodajas de naranja
- 2 rodajas de limón
- 1 albaricoque seco
- 1 rama de canela
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un recipiente grande, agregue el whisky, el dulce de roca, el clavo y el marrubio.
Permita que la mezcla se infunda en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3 días.
Agregue los ingredientes restantes y deje reposar durante 1 o 2 días adicionales (o más), al gusto.
Una vez que el whisky haya alcanzado el sabor deseado, cuele las frutas y especias y embotelle el whisky.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Usar un buen whisky de centeno es esencial, pero no tiene que ser de un lote de edición especial. Varias de las principales marcas conocidas, como Wild Turkey, Jim Beam y Rittenhouse centeno, son buenas opciones. Con todo tipo de centeno, el caramelo de roca corta las notas de especias del whisky, creando una mezcla más suave de picante y dulce. Cuanto más tiempo permanezca el dulce de roca en el whisky, más se fusionarán los sabores. Es importante probar la infusión periódicamente hasta que alcance la intensidad de sabor deseada. La roca y el centeno terminados se deben embotellar bajo un sello hermético. La botella original de whisky funciona bien, o puede usar un frasco de vidrio u otra botella de vidrio que selle el aire. Una vez colado y embotellado, el rock y el centeno se conservan bien hasta dos meses en el refrigerador.
¿Qué tan fuerte es el rock y el centeno?
El dulce de roca infundirá su dulzura en el whisky y, al igual que un licor, esto reducirá el contenido de alcohol. Sin embargo, no será significativo y variará de un lote a otro. Suponga que su roca y centeno terminados son casi idénticos a la fuerza de embotellado del whisky que usa para prepararlo.
Etiquetas de recetas:
- Whisky
- cóctel
- americano
- comida al aire libre
