Cómo hacer papas al horno perfectas

Cómo hacer papas horneadas perfectas

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La papa es un alimento básico en la mayoría de las regiones del mundo, y es una de las verduras más versátiles. Las papas se pueden hacer puré, hervir, asar, freír, guisar u hornear, y se pueden combinar con varios ingredientes.

Algunos de los ingredientes más clásicos y complementarios incluyen mantequilla, queso, cebollín, crema, ajo, puerros, raíz de apio, apio de monte, perejil, albahaca, crema agria, caviar y más.

La humilde papa horneada es una de las guarniciones más fáciles de preparar, y es una de las formas más populares de disfrutar las papas. Las papas se pueden hornear en el horno o en el horno de microondas; incluso se pueden hornear en la olla de cocción lenta.

Aquí se explica cómo hacer papas horneadas perfectas en el horno.

Elige tus papas para hornear

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Primero, elija papas para hornear.

Algunas buenas variedades de papa para hornear son Russet, Idaho, Long White y White Rose. Frote las papas y elimine las imperfecciones, ojos, cortes y contusiones con la punta de un cuchillo pequeño.

Colóquelos en una rejilla para que se sequen o séquelos con toallas de papel.

Preparar las papas

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Con un pincho o un tenedor afilado, pinche las papas en algunos lugares. Esto permitirá que salga el vapor mientras las papas se hornean. Si no hay forma de que escape el vapor, podrías terminar con una papa explotando y un desastre en el horno.

Frotar con aceite y sal opcional

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Frote las papas ligeramente con aceite de oliva o aceite vegetal. Ponga un poco de sal gruesa en un tazón o plato de tarta. Enrolle las papas engrasadas en la sal para cubrir.

Hornear las papas

Diana Rattray

Coloque las papas en una rejilla del horno en el centro del horno y hornee a 350 F durante aproximadamente 60 a 70 minutos. Las papas se hacen cuando están tiernas y se pueden perforar fácilmente al centro con un tenedor.

¡Servir y disfrutar!

Diana Rattray

Retire las papas del horno y colóquelas en una fuente para servir o en platos individuales. Haga un corte superficial en el centro de cada papa, pele un poco de la piel y luego esponje un poco de la papa con un tenedor.

Cubra las papas al horno con mantequilla y un poco de perejil o sus coberturas de papa al horno favoritas.

Variaciones y coberturas

Papas dos veces horneadas: saque las papas de las cáscaras y puré; devuelva el puré de papas a la piel, cubra con queso y colóquelos en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 375 F hasta que se dore.

Aderezo de brócoli y queso cheddar: prepare esta salsa fácil de queso cheddar; combina la salsa con brócoli al vapor picado. Divida las papas y cubra con la salsa de brócoli y queso para servir.

Aderezo estilo taco: divida las papas al horno y cúbralas con un poco de carne molida sazonada, queso rallado, salsa y cilantro. O reemplace la carne molida de res con frijoles negros o frijoles pintos o incluso chile. Agregue una pizca de condimento para tacos a la carne de res o frijoles.