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- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 439 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 439 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 31% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sodio 549mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 160mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las costillas ricas en hueso, sabrosas y carnosas, hacen una comida rápida y fácil para cualquier noche de la semana. Sirve estas sabrosas costillas de estilo rústico con papas asadas o en puré y tus vegetales favoritos.
Ingredientes
- 2 cebollas medianas (cortadas a la mitad y en rodajas finas)
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 2 libras de costillas de cerdo (al estilo country sin hueso)
- sal al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de conservas de durazno (o albaricoque)
- 1 cucharada de azúcar morena (envasada)
- 2 cucharadas de agua
- 2 a 3 cucharadas de curry en polvo
- 1 diente de ajo (finamente picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una sartén grande o en una sartén para saltear, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Baje a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se doren, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retire las cebollas a un plato y reserve.
Agregue 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la sartén y ponga a fuego medio-alto. Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta; dragar la harina.
Agregue la carne de cerdo a la sartén y cocine, volteándola con frecuencia, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Agregue el caldo de pollo a la sartén, cubra y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
Mientras tanto, combine las conservas, el azúcar morena, el agua, el curry en polvo y el ajo en un tazón; revuelva las cebollas.
Agregue la mezcla de cebolla a la sartén y continúe cocinando, sin tapar, durante 5 minutos.
¡Servir y disfrutar!
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