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La dulce terrenalidad de la remolacha es algo que la mayoría de las personas generalmente no aprecia. Esta verdura versátil es deliciosa rallada o en rodajas cruda en ensaladas, asada con un poco de aceite, sal y pimienta, o en escabeche. Y aparte de la raíz, la remolacha proporciona una cosecha adicional de verduras, que son de sabor suave y deliciosas tanto crudas como cocidas.
Las remolachas son bastante fáciles de cultivar, y algunos consejos y trucos pueden hacer que coseches remolachas felices durante toda la temporada.
Dónde cultivar remolachas
Las remolachas prefieren un suelo rico y bien drenado, y crecen perfectamente bien en camas de jardín tradicionales, camas elevadas o incluso contenedores. Si su suelo es pesado o arcilloso, la mejor solución es crecer en un lecho elevado o contenedor. Si elige crecer en un contenedor, solo asegúrese de que tenga al menos 8 pulgadas de profundidad. Si planta en una cama tradicional o en una cama elevada, es una buena idea enmendar su suelo con un par de pulgadas de compost antes de plantar.
Las remolachas crecen mejor a pleno sol, pero también tolerarán la sombra parcial. Esto puede dar como resultado remolachas más pequeñas, pero aún debería proporcionar una excelente cosecha de verduras.
Siembra de remolacha
Las remolachas se deben sembrar directamente en el jardín un mes antes de su última fecha de heladas de primavera. Pueden ser erráticos en la germinación, por lo que es posible que desee remojar las semillas de remolacha durante la noche en agua a temperatura ambiente para ayudar a la germinación. Las semillas de remolacha deben plantarse a una pulgada de profundidad, y aproximadamente a tres pulgadas de distancia.
Las semillas de remolacha son en realidad semillas compuestas; Varias semillas de remolacha individuales están contenidas en una semilla. Cuando las plantas midan aproximadamente tres pulgadas de alto, adelgace las remolachas a una por cada tres pulgadas. Los adelgazamientos se pueden trasplantar a otra parte; solo asegúrate de que la raíz principal caiga directamente al suelo y no se enrosque cuando la plantas. De lo contrario, los adelgazamientos también se pueden agregar a una ensalada o sándwich.
Para una cosecha continua de remolacha, planta algunas semillas cada semana o dos durante la temporada de crecimiento.
Cómo cultivar remolachas orgánicas
Lo principal para cultivar deliciosas remolachas orgánicas es asegurarse de que obtengan la humedad adecuada. Las remolachas cultivadas en condiciones secas tienden a ser leñosas, con pulpa descolorida y hojas amargas. Riegue cuando la pulgada superior del suelo esté seca y cubra para ayudar a retener la humedad del suelo.
Plagas y problemas de remolacha
El problema más común que tienen las personas con la remolacha es que las raíces se vuelven leñosas. Esto es a menudo el resultado del suelo seco, pero también puede ser causado por el clima cálido. Las remolachas tienden a crecer leñosas cuando las temperaturas superan los 80 grados Fahrenheit durante largos períodos de tiempo. Para aliviar este problema, deje de plantar remolachas hasta que el clima se enfríe o cubra el suelo con abundante tierra para mantenerlo fresco.
Los escarabajos de pulgas también pueden ser un problema cuando se cultivan remolachas. Para eliminar este problema, cultive remolachas debajo de una cubierta de hileras flotantes, o use trampas de papel adhesivo amarillas para atrapar cualquier escarabajo de pulgas en su cama de remolacha.
Variedades de remolacha recomendadas
Hay muchas variedades hermosas y deliciosas de remolacha. Estas son algunas de las variedades más populares:
- Bull's Blood: una hermosa y dulce remolacha con hermosas hojas de color rojo intenso. Esto es hermoso tanto en un plato como en el jardín. Detroit Dark Red: esta es una remolacha muy popular y confiable con pulpa roja brillante y muchas hojas verdes sabrosas. la raíz: muy bonita en rodajas crudas en una ensalada. Remolacha dorada: si no te gusta el desorden que viene con la cocina con remolachas, definitivamente vale la pena echar un vistazo a las variedades doradas. Son igual de dulces (y a veces más dulces) y no sangran. 'Golden' es una variedad dorada tradicional, pero también hay otras.
