La pícea come / Teena Agnel
Tome su receta de pastel de manzana favorita y renuévela rápidamente con estas adiciones fáciles y deliciosas que visten el pastel de manzana humilde y anticuado.
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Cardamomo
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Dale un toque escandinavo a tu tarta de manzana usando cardamomo molido en lugar de canela molida. Compre semillas de cardamomo aún en sus vainas y muélalas frescas para obtener un verdadero sabor, pero sepa que el cardamomo molido también funciona bien. Usa la misma cantidad de cardamomo que de canela y disfruta de los aromas celestiales mientras se hornea el pastel.
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Nueces picadas
Foto © Molly Watson
Agregue 1/2 taza a 1 taza de nueces picadas a su receta favorita de pastel de manzana. Las nueces y las nueces son particularmente deliciosas. Es posible que desee tostar las nueces primero para resaltar la mayor cantidad posible de su sabor y ayudarlas a mantener más de su fabulosa textura mientras están metidas con las manzanas.
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Arándanos
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Agregue 1 taza de arándanos y un 1/4 de taza adicional de azúcar con la mezcla de manzana para obtener una pequeña tarta y una explosión de color. Los arándanos secos también funcionan, pero probablemente no necesitará el azúcar extra, ya que están endulzados previamente.
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Espíritus Oscuros
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Espolvorea la mezcla de manzana con 2 cucharadas, usando tus espíritus oscuros favoritos para un sabor más profundo y más maduro de pastel de manzana. Calvados y Applejack, ambos hechos de manzanas fermentadas, son particularmente buenas opciones, pero el bourbon o el whisky simple también funcionarán bien.
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Fruta seca
Foto © Molly Watson
Agregue 1/2 taza de pasas, grosellas u otras frutas secas picadas como dátiles o higos para darle un toque al sabor tradicional de la tarta de manzana y un poco de textura adicional a cada bocado. La mayoría de las frutas secas también llevarán un poco de dulzura, así que asegúrese de agregar menos azúcar de lo habitual y pruebe el relleno para ajustar el nivel de dulzura a su gusto.
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Jengibre
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Hay muchas maneras de agregar un borde de jengibre a una tarta de manzana. Agregue 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de jengibre molido o 1 cucharada de jengibre cristalizado o confitado picado para darle un bocado brillante a este postre hogareño.
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Crema espesa
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Haga que la tarta de manzana sea holandesa cortando un respiradero grande en la corteza superior antes de meterla en el horno. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, vierta 1/2 taza de crema espesa a través de la ventilación y continúe horneando el pastel como se indica.
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Miel
Antonio M. Rosario / Getty Images
Sustituya hasta la mitad del azúcar en su receta de pastel de manzana con miel por un postre más profundo, más dulce y con sabor a miel. Comience agregando solo una pequeña porción de miel y probando el relleno. ¡La miel puede endulzar fácilmente y sobrecargar otros sabores!
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Peras
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Sustituya la mitad de las manzanas en una receta con peras. Aumente el agente espesante (harina, almidón de maíz o tapioca instantánea) en aproximadamente un tercio para manejar la naturaleza súper jugosa de las peras.
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Membrillo
Foto © Molly Watson
El sabor brillante y ligeramente ácido del membrillo agrega una gran dimensión al pastel de manzana. Reemplace una o dos de las manzanas con un membrillo. Tenga en cuenta que primero deberá escalfar el membrillo para que se hornee lo suficiente con la manzana.
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Streusel Topping
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Use solo la corteza inferior y en lugar de cubrir su pastel con una segunda corteza, espolvoree el pastel con 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de avena arrollada, 2 cucharaditas de jugo de limón y 1/2 cucharadita molida canela que has trabajado juntos a mano o pulsado en un procesador de alimentos para un maravilloso relleno de streusel.
