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- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 337 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 56g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 337 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodio 360mg | dieciséis% |
| Carbohidratos Totales 56g | 20% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ya sea que haya llegado a casa del mercado de granjeros o del supermercado cargado de fruta fresca de verano o tenga un congelador lleno de duraznos y arándanos maduros, puede preparar un postre dulce y cálido en poco tiempo.
Las patatas fritas de frutas son un postre simple que son especialmente buenas cuando se hacen con arándanos y duraznos. El nombre proviene de la mezcla crujiente y mantecosa que hornea la fruta en un aderezo crujiente. Después de pelar los duraznos y mezclar la cobertura, todo el plato se une en solo unos minutos. Es especialmente bueno servido tibio con una bola de helado de vainilla.
Si usa fruta fresca, siga la receta tal como está escrita. Si usa fruta congelada y piensa en el futuro, deje que la fruta se descongele y drene el exceso de líquido antes de mezclarla con los otros ingredientes y hornear. Si su fruta aún está congelada, agregue otra cucharada de harina al relleno.
Puedes cambiar los duraznos por nectarinas e intercambiar los arándanos por moras o frambuesas, o usar una mezcla de los tres. Pero nada puede vencer a un clásico arándano y durazno crujiente.
Ingredientes
- Para el relleno de frutas:
- 2 libras de duraznos (aproximadamente 6 medianos; pelados, sin hueso y en rodajas *)
- 1 pinta de arándanos (enjuagados y recogidos)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de canela molida
- Para la cobertura:
- 3/4 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 6 cucharadas de mantequilla (fría y cortada en trozos pequeños)
- 3/4 taza de avena pasada de moda (o enrollada al instante)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
Agregue los duraznos, los arándanos, el azúcar, 1 cucharada de harina, el jugo de limón y la canela a una fuente para hornear con mantequilla de 1 1/2 cuartos. Mezcle para cubrir bien la fruta y luego extienda la mezcla de manera uniforme en el plato.
Para hacer la cobertura, ponga el azúcar morena y 3/4 taza de harina en un tazón mediano y revuelva para mezclar bien.
Usando dos cuchillos o una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue la avena con un tenedor hasta que se forme una masa desmenuzable.
Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la fruta, presionando suavemente. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que la cobertura esté crujiente y ligeramente dorada.
Retire el crujiente del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe un poco antes de servir.
* Nota: Para pelar fácilmente los duraznos, hierva una olla grande de agua. Sumerja los duraznos en el agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, luego retírelos con una espumadera y enfríelos con agua corriente fría o en un baño de agua con hielo. Use un cuchillo para pelar para quitarse las pieles y proceder a cortar y picar.
Etiquetas de recetas:
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