El abeto / Molly Watson
-
Cortar los extremos de sandía
El abeto / Molly Watson
No hay nada de malo en las deliciosas rodajas de sandía, la cáscara todavía unida, pero a veces una persona quiere deshacerse de la cáscara para hacer una deliciosa ensalada de sandía o usarla en un batido de sandía.
Aquí tenemos una mini sandía, pero sabemos que el método es el mismo para los melones de cualquier tipo o tamaño.
En una tabla de cortar estable (u otra superficie de trabajo limpia) mantenga la sandía quieta con una mano. Use un cuchillo grande y afilado * para cortar los dos extremos, asegurándose de quitar suficiente cáscara en cada extremo para revelar la carne de colores brillantes debajo, como se muestra en la imagen.
Deseche los extremos (o guárdelos con el resto de la cáscara para hacer encurtidos de cáscara de sandía).
-
Coloque la sandía en su extremo para eliminar la corteza
El abeto / Molly Watson
Coloca la sandía sobre uno de los extremos cortados. Esto logra dos objetivos: primero, la sandía redonda que necesitaba mantenerse en su lugar ahora es relativamente estable; segundo, puede ver fácilmente exactamente dónde termina la cáscara dura y comienza la fruta dulce.
Usando la línea entre la fruta y la cáscara como guía, use ese cuchillo grande y afilado para cortar, siguiendo la forma natural de la sandía, para quitar un trozo de cáscara de arriba a abajo.
-
Cortar toda la corteza y la cáscara
El abeto / Molly Watson
Repita con la cáscara restante, trabajando todo el camino alrededor de la sandía.
-
Sandía pelada para rebanar o picar
El abeto / Molly Watson
¡Lo que tienes ahora es una sandía completamente pelada! Algunas personas pueden tener planes para hacerlo tal cual, pero para la mayoría de los usos, querrás cortar la sandía pelada por la mitad, ponerla plana y luego cortarla en rodajas o cubos, como quieras.
¿No tienes un plan en marcha? Aquí hay algunas ideas para ti:
- El melón es delicioso en las ensaladas de verano, ya sea en lugar o junto a los tomates agridulces: su sabor y textura son excelentes compañeros. Haga una ensalada simple de melón en cubos y queso feta. Muele un poco de pimienta negra y listo. Envuelve las lanzas de melón con jamón y rocía con aceite de oliva para un aperitivo clásico italiano. Espolvorea cubos de melón con semillas de comino tostadas: el contraste dulce y terroso es fabuloso. Sirve el melón pelado espolvoreado con jugo de lima y espolvoreado con chile en polvo para un refrigerio refrescante y sabroso. Tire cubos de melón pelado en una licuadora para una bebida de melón completamente refrescante (si desea agregar tequila, lima y un poco de Cointreau para hacer una margarita de melón, no uno aquí te va a detener!).
