Cómo limpiar una parrilla de barbacoa

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Afortunadamente, el tiempo dedicado a mantener una parrilla es mínimo, y la recompensa por el esfuerzo es enorme. No importa si se trata de un modelo de primera línea o una imitación barata: una limpieza de temporada importante combinada con un fregado diario (o de uso múltiple) mejorará el rendimiento de cocción de su parrilla. Una parrilla limpia cocinará mejor los alimentos y no tendrá residuos que puedan contaminarlos.

Con qué frecuencia limpiar una parrilla de barbacoa

Por razones de salud y seguridad, sin mencionar el sabor de la comida, una parrilla de barbacoa debe tratarse de la misma manera que trata la estufa de su cocina. Límpielo después de cada preparación de comida.

Que necesitas

Suministros

• Cepillo de parrilla de acero inoxidable con raspador Trapos Jabón para platos de uso general Cepillo de nylon rígido

Cómo limpiar las parrillas y rejillas de la parrilla de barbacoa

Las rejillas y rejillas de la parrilla, y cualquier otra superficie que toque los alimentos, deben limpiarse después de cada uso. Para mejores resultados, espere hasta que haya asado a la parrilla.

1. Cepille las rejillas y bastidores

   Inmediatamente después de cada sesión de cocción, cepille las rejillas y las parrillas cuando estén más frías pero aún calientes, utilizando un cepillo de parrilla de acero inoxidable de alta calidad para limpiar las partículas de alimentos.

2. Raspar las rejas

   Use el raspador incorporado del cepillo (si tiene uno) para alimentos quemados, o use una herramienta raspadora separada.

3. Limpie las rejillas y las rejillas

   Limpie las parrillas y las parrillas con un trapo húmedo para eliminar las partes sueltas y asegúrese de que no queden cerdas sueltas en la rejilla (realmente no quiere una cerda de alambre en la comida de nadie).

4. Remoje las rejillas y los estantes si es necesario

Limpiadas después de cada uso, las parrillas y rejillas de su parrilla evitarán una gran acumulación de grasa. Si olvida hacer esto durante demasiados ciclos, es posible que necesite remojar las piezas en un balde grande lleno de una mezcla de agua caliente y jabón para lavar platos, lo que ayudará a aflojar la grasa horneada.

Cómo limpiar parrillas de carbón

Las parrillas que queman carbón tienen problemas únicos relacionados con las grandes cantidades de cenizas generadas. Aquí hay un cronograma sobre cómo limpiar las parrillas de carbón.

1. Cenizas vacías después de cada uso

   Limpie las cenizas residuales en una parrilla de carbón después de cada uso. UN la pila de ceniza que queda en la parrilla puede acumular humedad , y la ceniza más la humedad pueden igualar una sustancia similar al cemento que puede ser increíblemente difícil de eliminar.

   Para hacer un trabajo rápido de limpieza de cenizas, mantenga un cubo de metal (no plástico o combustible) con una tapa al lado de la parrilla, y arroje las cenizas y los carbones usados ​​cuando todo se haya enfriado. Guarde el balde en algún lugar donde no se moje.

   Transfiera la ceniza recolectada a la basura cuando el cubo esté lleno y esté seguro de que todavía no hay carbón encendido. La eliminación de cenizas se vuelve aún más fácil si opta por carbón en trozos, ya que crea relativamente poca ceniza en comparación con las briquetas.

2. Limpie todas las piezas una vez al año

   Al comienzo y al final de cada temporada de asado, o al menos una vez al año si asa a la parrilla durante todo el año, limpie a fondo su parrilla de carbón con agua jabonosa caliente y un cepillo de nylon rígido o una almohadilla de fibra para fregar.

   Para una limpieza completa, realice este trabajo sistemáticamente, comenzando con las superficies hacia arriba debajo de la campana y bajando hacia las paredes laterales y el fondo de la cámara de cocción. Asegúrese de limpiar a fondo la bandeja de goteo.

   Concluya limpiando el exterior de la parrilla de arriba a abajo, usando agua tibia. Secar para evitar la oxidación.

3. Tome su tiempo

Este puede ser un trabajo difícil si no lo ha hecho en un tiempo, así que prepárese para pasar un tiempo. Puede pasar por varios matorrales y muchos cubos de agua tibia. A la mayoría de las personas les resulta más satisfactorio realizar esta limpieza profunda al final de la temporada de asado, antes de almacenar la parrilla para el invierno. De esa manera, la parrilla estará limpia y lista para comenzar cuando comience la próxima temporada de parrilla.

Cómo limpiar parrillas de gas

Las personas con parrillas de gas a menudo piensan que no tienen hogar cuando se trata de limpiar sus parrillas debido a la configuración "limpia" en muchas parrillas de gas. Esta configuración calienta la parrilla y quema algunas de las partículas, pero no es un sustituto de la limpieza regular.

1. Limpiar rejillas y rejillas después de cada uso

   Las tareas de limpieza son mucho más fáciles si se hacen con frecuencia, después de cada uso de la parrilla. Esto es crítico con las parrillas de gas, ya que las altas temperaturas pueden hornear grasa y alimentos, lo que dificulta la limpieza de las parrillas y rejillas una vez que se enfrían y la grasa se endurece.

   Asegúrese de limpiar estas partes después de cada sesión de cocción.

2. Limpiar los deflectores de calor

   Muchas parrillas de gas tienen placas de acero delgadas, en ángulo en forma de V, que separan los quemadores de la cámara de cocción. Estos deflectores de calor sirven para distribuir el calor uniformemente alrededor de la cámara de cocción y evitar que las llamas de gas quemen los alimentos directamente sobre la cabeza. La grasa y los residuos de comida a menudo gotean sobre estos deflectores.

   Limpie los deflectores después de cada tres de los cuatro usos de la parrilla retirándolos de la cámara de cocción y frotándolos con agua jabonosa tibia y un cepillo de nylon o una almohadilla para fregar. Séquelos completamente antes de volver a colocarlos en la parrilla.

3. Limpie todas las partes una vez al año

   Limpie todo lo demás, incluidos los quemadores, las paredes laterales, la parte inferior del compartimento de cocción y la bandeja de goteo, al menos una vez al año, con agua tibia y jabón. Esta limpieza estacional o anual requiere un desmontaje simple para que pueda limpiar cada parte por separado, dejarla y secarla completamente antes de volver a armar la parrilla. Asegúrese de desconectar las conexiones de gas antes de quitar los quemadores.

   Los quemadores requieren especial atención. Se asegura de que los chorros (los pequeños agujeros por donde emergen las llamas) estén libres de escombros. Un alambre delgado o un clavo pequeño pueden ayudar a abrir cualquier agujero que esté tapado.

   Concluya limpiando el exterior de la parrilla con agua tibia. Secar para evitar la oxidación.

4. Inspeccionar todas las partes

La limpieza anual es un buen momento para inspeccionar todas las piezas y reemplazar las que estén desgastadas o dañadas. Los quemadores de la parrilla eventualmente pueden desgastarse, al igual que los deflectores de calor y otras partes. Las ferreterías venden muchas de las piezas necesarias para afinar una parrilla, y el fabricante de la parrilla puede ofrecerlas a la venta en línea.

Cubra su parrilla al aire libre

Puede parecer obvio, pero cubrir su parrilla es imprescindible si la mantiene al aire libre. Sin una cubierta, todo el polvo, la suciedad, el polen, las telarañas y el desorden de insectos que cubre su terraza o patio durante la temporada baja cubrirán igualmente su parrilla. Además, las parrillas permanecen secas debajo de una cubierta, lo que ayuda a reducir la corrosión de las partes metálicas.