Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 390 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 56g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 390 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 8g | 41% |
| Colesterol 134mg | 45% |
| 288 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos Totales 56g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 10g | |
| 164mg de calcio | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta simple de postre sureño que se ve bastante elegante. Organice este delicioso budín de plátano en un tazón de vidrio o en vasos de postre individuales, y adorne con rodajas de plátano, una ramita de menta o galletas de obleas.
Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 3 tazas de leche, baja en grasa o entera
- 3 yemas de huevo grandes
- 3 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 caja de galletas de oblea de vainilla
- 3 a 4 plátanos (maduros pero firmes)
- 2 tazas de crema batida azucarada (o cobertura batida)
- Guarnición: 1 plátano (en rodajas)
- Guarnición: 1 ramita de menta
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón, combine el azúcar, la sal y la harina; revuelva para mezclar. Lentamente agregue la leche hasta que esté suave. Verter en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Cocine, batiendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a espesar.
En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo; mezcle gradualmente aproximadamente 1 taza de la mezcla de leche caliente ligeramente espesa. Regrese la mezcla de huevo al baño maría, agregue la vainilla y la mantequilla, y continúe batiendo y cocinando hasta que espese bien. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
En vasos de postre altos o en un plato para servir de 2 cuartos de galón, prepare una capa de obleas de vainilla y luego rodajas de plátano.
Coloque un poco de pudín sobre la capa de plátano y luego coloque más obleas de vainilla y rodajas de plátano, cubriendo con más pudín. Servir con crema batida. Si usa platos de postre cortos, use solo una capa de cada una de las obleas, rodajas de plátano y budín, y luego cubra con una cucharada de crema batida.
Decora cada porción con unas rodajas de plátano y una ramita de menta si lo deseas.
¡Disfrutar!
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