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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 25 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 413 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 69g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 25 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 413 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1838mg | 80% |
| Carbohidratos Totales 69g | 25% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 171mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mezcla de panecillos calientes se requiere en recetas como panecillos de canela, panecillos y galletas guisadas. La mezcla comercial viene en cajas relativamente pequeñas y es bastante costosa. Además, tiene emulsionantes y conservantes. Afortunadamente, puedes hacer fácilmente la tuya solo por unos centavos, y sabrás exactamente lo que contiene.
Esta mezcla de rollo caliente se mantendrá, si está bien cubierta en un recipiente hermético, en un lugar oscuro, fresco y seco durante aproximadamente seis meses; puedes congelarlo para un almacenamiento más largo. La única preocupación es la leche en polvo seca; no quieres que eso se vuelva rancio.
Aproximadamente 3 a 4 tazas de esta mezcla casera de rollo caliente pueden ser sustituidas por la mezcla comercial. Recuerde, esta es una mezcla , no una receta de pan, por lo que debe agregar 1 paquete de levadura seca de mezcla instantánea a la receta junto con la mezcla cada vez que la use.
Ingredientes
- 5 libras de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 1 1/2 tazas de leche en polvo instantánea sin grasa
Pasos para hacerlo
Combine la harina, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un tazón grande y mezcle con un batidor de alambre para combinar bien.
Colocar en un recipiente hermético grande y etiquetar con la fecha, el contenido y las instrucciones. Almacenar en un lugar oscuro, fresco y seco y usar dentro de los 6 meses.
Consejos de recetas
Para la mayoría de las recetas, usará alrededor de 3 a 4 tazas de esta mezcla más un paquete de levadura seca instantánea (1/4-oz). Comience con 3 tazas de la mezcla y agregue suficiente agua para formar una masa suave o firme, de acuerdo con la receta. Esta receta hace una gran cantidad de mezcla; Si no cree que lo usará todo dentro de los 6 meses, puede cortar la receta a la mitad.
La leche en polvo, también llamada leche en polvo, está hecha de leche entera o leche sin grasa. La leche en polvo es la leche que se ha evaporado hasta que está seca. La leche en polvo instantánea sin grasa está disponible en tiendas de comestibles y en línea.
Recetas para usar Hot Roll Mix
Una vez que tenga esta mezcla preparada y almacenada en su despensa, podrá preparar un lote de golosinas en poco tiempo. Use esta receta de mezcla de hot roll para rollos de canela tradicionales dulces y pegajosos o una versión imitación del famoso rollo de canela Cinnabon. También es ideal para hacer panecillos sencillos, panecillos con mantequilla o rollos de hoja de trébol.
También puede usar la mezcla de hot roll para hacer un pan simple; pruébelo como base para un pan blanco Amish o un pan blanco redondo. También funciona bien al hacer masa para pizza.
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