Salsa Hoisin y salsa de chile agridulce.
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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1/3 taza (2 a 3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 809 | Calorías |
| 76g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1/3 taza (2 a 3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 809 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 76g | 98% |
| Grasa Saturada 11g | 56% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodio 840mg | 37% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| 98mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La salsa Hoisin, a veces llamada salsa de barbacoa china, es una salsa picante y fragante que se usa con frecuencia en salteados y adobos de vegetales asiáticos, así como en platos asados al estilo asiático. Hecho de una combinación de soja, ajo, vinagre y generalmente chile y edulcorante, la hoisina es de color oscuro y de consistencia espesa. Tiene un sabor salado muy fuerte y ligeramente dulce.
Al igual que con la mayoría de las salsas, esto sabe mejor si se permite que los sabores se mezclen durante 1 hora antes de servir.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (para freír)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1 cucharadita de jengibre (picado)
- 6 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 gotas de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharaditas de pasta de chile (o al gusto)
- 1 cucharada de maní (picado)
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto a alto.
Agrega el ajo y el jengibre al wok.
Sofríe brevemente hasta que esté aromático.
Baje el fuego a medio y agregue los otros ingredientes.
Caliente y retire de la estufa. Frio.
Almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador.
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