Semillas de papa. Foto cortesía de Media Mike Hazard.
Una de mis cosas favoritas sobre la jardinería orgánica es la conexión con la historia que podemos hacer a través de variedades de la herencia. Las plantas de la herencia son de polinización abierta, lo que significa que no se realizaron intervenciones para la polinización cruzada específicamente para hacer una variedad híbrida. Sin embargo, se han transmitido de generación en generación con resultados consistentes. ¡Hay algo particularmente especial en cosechar los mismos cultivos que nuestros bisabuelos disfrutaron, o los pioneros o los peregrinos!
Las papas de reliquia son difíciles gracias a la historia de la enfermedad y la forma en que se propagan las papas, pero todavía hay algunas buenas variedades de reliquia.
La historia de las papas de la herencia
Las papas se propagan de manera diferente a la mayoría de los cultivos. Donde podríamos dejar que una planta crezca hasta que florezca y produzca semillas o recolecte semillas del interior de la fruta o verdura, las papas se propagan mucho más confiablemente de las papas mismas. De hecho, las semillas de papa son un secreto: ¿sabías que las papas realmente producen semillas, directamente de la planta? Pero estas semillas contienen una variedad de información genética, mientras que los esquejes de papa son clones genéticos de su línea ancestral. Una verdadera planta de reliquia debe tener resultados consistentes cuando se reproduce, por lo que los esquejes y los ojos son el camino a seguir para las papas de reliquia.
Desafortunadamente, la historia de una papa no es necesariamente deseable. La hambruna irlandesa de la papa y otras grandes propagaciones de enfermedades fueron posibles en parte debido a las similitudes genéticas. Todas las variedades eran tan similares que ninguna de ellas era resistente a las enfermedades, permitiendo una propagación rápida y furiosa (y mortal). Pocas variedades de herencia han durado, y lo que está disponible debe cuidarse cuidadosamente, ya que probablemente no resistirán las plagas y enfermedades tanto como preferiríamos.
Afortunadamente, a medida que se desarrolle la ciencia agrícola, podremos cultivar papas de reliquia que se hayan reforzado para mejorar la salud. Aún así, con prácticas de jardinería proactivas, hay papas de reliquia que podemos disfrutar hoy.
Variedades de papa reliquia
Patata 'Early Ohio'. Proveniente de finales de 1800, Early Ohio fue una versión mejorada de Early Rose. Una papa de tamaño mediano que funciona bien en climas más fríos, espera que las papas redondas con piel de color claro aparezcan temprano en la temporada.
Patata 'Peach Blow' . Pocas papas de la herencia han sobrevivido desde antes de 1850, pero esta ha resistido el paso del tiempo. Llamado así por las flores de durazno que produce la vid, el Peach Blow produce papas pequeñas con excelente sabor.
Patata 'Russet Burbank' . Otro descendiente de Early Rose, esta es la clásica papa para hornear. Sin embargo, debes estar en el clima adecuado para cultivarlos. El suelo suelto y el clima del norte son imprescindibles.
Rose Finn Apple. Originaria de la Cordillera de los Andes, Rose Finn Apple es un alevín dorado con piel de color rosa. Estas papas son una delicia y se mantendrán bien almacenadas.
Butterball alemán. Otra papa amarilla, que lleva el nombre del decadente sabor a mantequilla. Si bien es solo una herencia a partir de la década de 1980, ¡es absolutamente deliciosa y vale la pena continuar para nuestros niños y los suyos!
Cuidar las patatas de la herencia
Con el fin de cultivar papas de la herencia con éxito, debe tener especial cuidado para garantizar que las condiciones de cultivo no generen plagas y enfermedades. Mantener las larvas de escarabajos fuera de las plantas es una medida preventiva temprana. Sin embargo, las enfermedades serán el mayor culpable, así que asegúrese de no dejar que se propague.
La sarna se puede prevenir en la etapa de semillas dejando que las papas se pongan verdes al sol, ¡pero solo las papas de semillas! Nunca coma una papa verde, ya que contiene toxinas y no es comestible.
El suelo bien drenado es vital, ya que el exceso de humedad puede albergar enfermedades, y también es importante plantar variedades dentro de su marco de tiempo. Las papas tempranas deben estar listas para cuando comience el verano o el calor provocará problemas.
Retire las hojas y las vides enfermas tan pronto como detecte problemas, y lávese las manos después de tocar las áreas enfermas para que no se extienda al resto de la planta. Un artículo sobre la salud de la papa de la herencia sugiere que los fumadores no deben fumar alrededor ni tocar las plantas de papa para evitar transferir enfermedades del tabaco (en la familia de las solanáceas junto con las papas) a sus cultivos.
Las papas de la herencia son una muestra de la historia, la historia prudente que siguió a las grandes catástrofes en el mundo de la producción de papa, y vale la pena el esfuerzo de cultivar para las generaciones futuras.
