El abeto come / Katarina Zunic
- Total: 5 horas
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1097 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 39g | Carbohidratos |
| 140g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1097 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 52% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 504mg | 168% |
| Sodio 5246mg | 228% |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 140g | |
| Calcio 124mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pavo se asa con una mezcla de hierbas y aceite de oliva debajo de la piel y en todo el ave. Use pequeñas cantidades de hierbas secas junto con las hierbas frescas para obtener más sabor. El pavo asado en la foto se hizo con una combinación de eneldo fresco, romero y cebollín, junto con aproximadamente 1/2 cucharadita de mejorana de hojas secas y tomillo. Un condimento cajún también sería delicioso.
Ingredientes
- 1 pavo (14 libras)
- 3 a 4 cucharadas de hierbas mixtas picadas (como cebollino, eneldo, estragón, romero, tomillo y mejorana con ramitas guardadas)
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: sal y pimienta al gusto
- 1 naranja (cortada en trozos de 2 pulgadas)
- 1 manzana (cortada en trozos de 2 pulgadas)
- 1 cebolla (en cuartos)
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 450 F.
El abeto come / Katarina Zunic
Enjuague el pavo por dentro y por fuera y séquelo.
El abeto come / Katarina Zunic
Combina las hierbas picadas con aceite de oliva.
El abeto come / Katarina Zunic
Separe suavemente la piel del seno y frote unas cucharadas de la mezcla de hierbas debajo de la piel lo más atrás que pueda. Frota la mezcla restante por todo el ave.
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Espolvorear ligeramente con sal y pimienta.
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Coloque la naranja, la manzana, los trozos de cebolla y las ramitas de hierbas en la cavidad de relleno.
El abeto come / Katarina Zunic
Cubra las puntas de las alas con pequeños trozos de papel de aluminio.
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Ase el pavo en el horno por 10 minutos.
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Tienda una hoja de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior del pavo y reduzca el calor a 325 F.
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Continúe asando durante aproximadamente 3 1/2 horas más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre al menos 165 F.
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¡Servir y disfrutar!
El abeto come / Katarina Zunic
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