Estofado de carne de cocción lenta con tomates sazonados italianos.
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- Total: 8 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 1 olla (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 737 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 72g | Carbohidratos |
| 66g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 olla (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 737 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodio 954mg | 41% |
| Carbohidratos Totales 72g | 26% |
| Fibra dietética 18g | sesenta y cinco% |
| Proteína 66g | |
| Calcio 261mg | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este estofado de carne Crockpot saludable bajo en grasa y bajo en sodio está lleno de sabor. Es muy simple de hacer. El único trabajo que realmente necesita hacer es cortar la carne en cubos y cortar la cebolla y el ajo. Todos los ingredientes se mezclan en la olla de cocción lenta y se cocinan. Esta es la receta perfecta para el cocinero principiante.
Sirva con palitos de pan y una ensalada verde para una gran cena.
Ingredientes
- Punta de solomillo de 1 1/2 libras (cortada en cubos de 1 1/2 ")
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de vino tinto o caldo de res
- 2 tazas de caldo de res bajo en sodio
- 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en cubitos (sazonados italianos, sin escurrir)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla (picada)
- 2 tazas de zanahorias baby
- 1 paquete (9 onzas) de judías verdes cortadas congeladas (descongeladas)
- 9 onzas de fettuccine (fresco, cortado por la mitad)
Pasos para hacerlo
Mezcle la carne de res en cubos con la harina, la sal y la pimienta y colóquela en una olla de cocción de 3 1/2 cuartos o más grande.
Agregue el vino tinto o el caldo de res, el caldo de res restante, los tomates cortados en cubitos, el ajo, la cebolla y las zanahorias pequeñas y mezcle bien.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 9 horas hasta que la carne esté tierna.
Agregue las judías verdes y la pasta. Aumente el calor a alto y cubra la olla de cocción lenta. Cocine por 10 a 13 minutos más hasta que la pasta esté tierna.
Servir inmediatamente.
Propina
- Si no está seguro de sus habilidades, puede pedirle al carnicero que corte la carne en cubos por usted, o puede comprar carne que ya ha sido cortada en cubos en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Variaciones de recetas
- Ciertamente, puede agregar más verduras a esta receta. Algunos champiñones en rodajas, ya sean frescos o enlatados, serían deliciosos, al igual que algunos calabacines picados o maíz congelado. Puede agregar un poco de oro Yukon o papas russet picadas y omitir la pasta si lo desea. Una de las cosas buenas de las recetas como los guisos y las sopas es que son muy tolerantes. Eso significa que puedes jugar con ellos y seguirán siendo deliciosos. Si el guiso no es lo suficientemente espeso cuando es hora de comer, puedes agregar aproximadamente una cucharada o dos de almidón de maíz mezclado con 1/4 taza de agua. Revuelva en el guiso, luego cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante otros 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla se espese. La pasta debe absorber suficiente líquido para que el guiso tenga una textura agradable.
Etiquetas de recetas:
- Sopa
- Crockpot estofado de ternera
- cena
- americano
