Cultivar un huerto no solo puede ser económico sino también divertido. Sin embargo, a veces es difícil decidir qué quieres cultivar y qué transmitir. Aquí, de la A a la Z, hay consejos y recomendaciones para cultivar las verduras más populares para cultivar en un huerto casero.
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Espárragos
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El espárrago es uno de los primeros vegetales de la primavera y también es perenne. Al igual que con cualquier planta perenne, se necesitan unos 3 años para que sus plantas de espárragos se conviertan en propias. Tendrá que ser paciente y no elegir ninguno durante el primer año. Pero una vez que estén en funcionamiento, disfrutará de espárragos frescos durante años.
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Frijoles
Marie Iannotti
Los frijoles siguen produciendo. Puede plantar frijoles arbustivos en sucesión cada 2 o 3 semanas y tener una cosecha continua o simplemente poner un par de tipis de frijoles de poste que ahorran espacio. Y hay mucha más variedad de la que puedes encontrar en los supermercados.
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Remolacha
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¿Cuántas verduras son totalmente comestibles? Puedes comer las hojas de remolacha o esperar y comer el bulbo de la raíz. Incluso puedes comer las plantas adicionales que adelgazas de la fila. Todo esto y la remolacha son en realidad una planta ornamental muy atractiva también.
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Brócoli
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El brócoli puede soportar un poco de frío en la primavera, aunque en realidad no se pondrá en marcha hasta que las cosas se calienten. Aún así, es bueno tener las plantas enclavadas y listas para correr. Déles mucho espacio y buena tierra. Enviarán brotes durante la mayor parte del verano.
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Coles de Bruselas
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Las coles de Bruselas se toman su tiempo para crecer y luego, justo cuando crees que no queda nada para recoger en el jardín, tus coles de Bruselas están teñidas de escarcha y listas para disfrutar. Puedes comenzar a cosechar los brotes más bajos antes, pero realmente son más dulces después de ser besados por las heladas.
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Repollo
Marie Iannotti
Esta planta es tan decorativa como sabrosa. Un campo de coles parece demasiado bueno para cortar. Pero hazlo. Pruebe algunos de los tipos menos familiares, como la saboya arrugada, el chino "Michihli", o la herencia italiana "Nero di Toscana" (Black Palm Tree).
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Maíz
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Maíz tan fresco que no necesita ser cocinado. Si no has experimentado eso, te debes intentar cultivar maíz. El maíz poliniza por el viento, por lo que necesita suficiente espacio para plantarlo en bloques. Pero es una planta bastante atractiva, por lo que no te importará hacer espacio.
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Pepino
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Los pepinos no necesitan mucho estímulo para crecer. La única parte difícil de cultivar pepinos es mantenerse al día con la cosecha. Elígelos jóvenes y serán menos amargos y tendrán menos semillas. Más seguirán.
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Berenjena
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Hay todo un mundo de berenjenas esperando que aprendamos a cocinarlas bien. Hay berenjenas blancas peladas, moteadas, verdes e incluso en forma de huevo para experimentar. A la berenjena le encanta el calor y el sol, y las variedades frutales más grandes necesitan un verano largo para rendir bien. Pero las berenjenas largas y delgadas, como el asiático 'Fengyuan' y los ganadores de la AAS 'Hansel' y 'Gretel', son excelentes para jardines de temporada más corta.
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Verduras
Marie Iannotti
Pocas verduras requieren tan poco trabajo y son tan buenas para usted. La mayoría de los verdes (y rojos) funcionan muy bien como cultivos de fines de temporada, como sustitutos de las plantas de frijol y calabaza que se desvanecen. Y algunos son tan hermosos, como las acelgas 'Bright Lights', que pueden hacer el doble trabajo en el jardín de flores. Sin embargo, necesitarán algo de protección contra las marmotas, que también las aman.
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Calabazas
Marie Iannotti
Puede parecer un sacrificio dejar espacio para algo que no puede comer, pero ¿qué sería de una temporada de cosecha sin una exhibición de calabazas ornamentales? Las calabazas se pueden cultivar fácilmente en cualquier lugar de su jardín, ya que comienzan a ser ornamentales mucho antes de que las coseche.
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Lechuga
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¿Cuántas verduras puedes comer frescas sin cocinar? Si crees que toda la lechuga no tiene sabor, prueba una mezcla mixta y sorpréndete. Puedes sucesivamente plantar lechuga todo el verano. Cuando la temperatura se calienta, ayuda a plantar lechuga a la sombra de plantas más altas, como los frijoles o los tomates. Haz crecer el corte y vuelve a aparecer y nunca te quedarás sin lechuga.
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Okra
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La okra está asociada con el sur, pero crece bastante bien en cualquier lugar. Okra pertenece a la familia de los hibiscos y tiene algunas de las flores más hermosas que verás en un huerto. Las vainas son conocidas por espesar el gumbo, pero harán lo mismo, deliciosamente, para curry, salteados y salsas para pasta.
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Cebollas
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Qué delicia, poder salir y sacar una cebolla cuando la necesites. Se necesita una larga temporada para cultivar cebollas a partir de semillas, pero afortunadamente hay trasplantes y conjuntos, o bulbos de cebolla, que aceleran el proceso.
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Chícharos
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Los guisantes tienen una temporada corta, a veces incluso más corta de lo esperado. Se ha comido más de una vaina de guisantes mientras estaba de pie en el jardín. Si no lo ha probado, lo recomendamos de todo corazón. Plante mucho porque una vez que comienza a bombardear (y comer) no hay tanto como podría esperar.
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Pimientos (Picantes)
Marie Iannotti
Los pimientos picantes adoran el abuso. Acomódelos. Olvídese de regarlos. No les importa Seguirán produciendo. Incluso los pimientos picantes más suaves tienen chispas cuando los comes recién cosechados. Ten cuidado, son adictivos.
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Patatas
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Las papas son un cultivo muy poco exigente. Hacen su trabajo bajo tierra durante un par de meses y cuando están listos para ser cavados, te lo hacen saber desvaneciéndose en la parte superior. Por supuesto, siempre puede excavar temprano en la periferia para obtener algunas papas nuevas. Intente cultivar un parche de papa rojo, blanco y azul o algunos alevines tiernos. La mejor parte del cultivo de papas es la sorpresa de cuánto encontrarás cuando las desenterres.
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Calabazas
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Las calabazas son un cultivo divertido. Sus grandes y extensas vides ocupan mucho espacio, pero no es necesario plantar muchas. Y están las lindas 'Jack-Be-Little' o 'Baby Boo', calabazas de pastel, calabazas gigantes competitivas, la calabaza de Cinderalla 'Rouge Vif d'Etampes' y no olvides las calabazas de pastel.
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Rábano
Los rábanos requieren tan poco esfuerzo que parece una tontería no plantarlos. Son crujientes, jugosas y un poco más frescas del jardín. Plantelos en pequeñas hileras, cada pocas semanas, para que sigan viniendo. Los rábanos a menudo se intercalan con zanahorias y remolachas. Aflojan el suelo y marcan el área mientras las semillas de germinación más lentas apenas comienzan. Luego se cosechan y se van antes de que se interpongan en el camino.
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Ruibarbo
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¿Es el ruibarbo un vegetal? ¿Una fruta? Un ornamental? Independientemente de cómo lo clasifique, es fácil de cultivar y es uno de los pocos vegetales perennes, aunque en climas más cálidos se cultiva anualmente porque necesita temperaturas por debajo de 40 F. Para romper la latencia y estimular el crecimiento de las yemas. De cualquier manera, ¡es un gran pastel!
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Espinacas
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La espinaca es lo suficientemente resistente como para plantar antes de que esté libre de heladas. Si no puede esperar para comenzar su huerto, la espinaca es definitivamente. Obtenga un par de plantaciones antes de que llegue el calor del verano. Luego tendrá espacio para una verdura de estación cálida, como berenjenas y pimientos.
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Squash (verano)
Marie Iannotti
La calabaza de verano es mucho más que solo calabacín. La calabaza de verano no necesita pelarse y muy a menudo no necesita cocinarse. También es fácil de cultivar. Pruebe las maravillosas calabazas de una sola porción que puede sacar y usar como un tazón comestible o una calabaza pattypan starburst.
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Squash (invierno)
Marie Iannotti
Cuando esos largos días de invierno te hagan pino para tu huerto, estarás encantado de tener una tienda de calabaza de invierno para recordarte los días más cálidos. Se toman su tiempo para madurar, pero también se quedan mucho tiempo.
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Patatas dulces
Scott Bauer / USDA Ag. Servicio de investigacion
¿Sabías que también puedes comer las hojas de batatas? Simplemente no los tome todos, o las batatas no podrán terminar de crecer. ¿Sabía que además de las populares batatas de pulpa anaranjada hay variedades blancas, amarillas e incluso moradas?
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Tomates
El National Garden Bureau
La prueba de un verdadero jardinero vegetal es la búsqueda del primer tomate maduro de la temporada. Nunca estaremos de acuerdo sobre el mejor tomate para cultivar, pero con miles para elegir, el concurso aún está en marcha. Si no cultivas nada más, al menos deberías tener una planta de tomate cherry en maceta. (Y algunas hierbas).
