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- Total: 40 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Estas pechugas de pollo marinado con cítricos y yogur proporcionan una adición sutil y delicadamente deliciosa a ensaladas, sándwiches y sopas. Sírvalos como la atracción principal con un lado de verduras a la parrilla para una comida ligera, o simplemente córtelos en cubos y sirva como aperitivo junto con su salsa de inmersión favorita.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/3 taza de jugo de naranja fresco
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 tazas de yogurt griego
- 1/3 taza de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de sal, o al gusto
- 2 cucharaditas de estragón seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Si elige aplanar las pechugas de pollo, colóquelas en una hoja grande de plástico y cúbralas con otra.
Toma un mazo de cocina y machaca el pollo hasta aproximadamente la mitad del grosor original.
Retire del envoltorio de plástico y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre.
Agregue la marinada y asegúrese de cubrir bien.
Selle las bolsas y colóquelas en el refrigerador por 1 a 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Retire el pollo de la bolsa y deseche la marinada.
Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 6 a 8 minutos por lado.
Una vez que la temperatura interna en la parte más gruesa del seno alcance los 165 F, retírela del fuego. Deje que la carne descanse de 3 a 5 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
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