Sabrina Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 90 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 90 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 79 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este postre de manzana a la parrilla es perfecto para el otoño o el invierno cuando las manzanas están en temporada y estás listo para las especias calientes como la canela. También es un gran lado para el cerdo a la parrilla, que combina muy bien con las manzanas. Puede servirlo en rodajas sobre el pastel o con una bola de helado de vainilla, rociado con caramelo tibio. Es comida reconfortante en su máxima expresión.
Comience con una manzana como Granny Smith, Pink Lady o Honeycrisp que resistirá mejor a la parrilla que un Red Delicious típico. Pero siéntase libre de usar cualquier manzana que produzca su árbol o disfrute más del puesto de la granja. Elegir manzanas cultivadas orgánicamente y enjuagarlas antes de cocinarlas ayudará a reducir la exposición a los residuos de pesticidas y fertilizantes.
Un desafío al asar u hornear manzanas es ablandarlas bien pero no demasiado. Al cortar las manzanas en lugar de asarlas a la mitad, podrá cocinarlas de manera más uniforme. Comience con rejillas limpias y ligeramente engrasadas. O bien, use una rejilla para parrilla que los mantenga alejados de la superficie de la parrilla pero que aún así les dé algunas marcas agradables.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 1/2 taza / 120 mililitros de agua
- 1/4 taza / 60 mililitros de jugo de limón
- 2 cucharadas / 30 mililitros de azúcar morena
- 1 cucharadita / 5 mililitros de canela
- Pizca de sal
Pasos para hacerlo
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Descorazona las manzanas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, pero deja la cáscara intacta.
Combine el agua y el jugo de limón en un tazón grande y agregue las rodajas de manzana. Este remojo evitará que se doren debido al contacto con el aire en lugar de la parrilla.
En un tazón pequeño, combine la canela, la sal y el azúcar y déjelo a un lado.
Coloque las manzanas en la parrilla y deje que se cocinen durante 6 a 8 minutos por cada lado, volteándolas una vez.
Una vez cocidas, coloca las manzanas en un plato grande y espolvorea con la mezcla de azúcar, canela y sal.
Para una guarnición con carne de cerdo, coloque unas rodajas en cada plato o acomódelas bien para que los invitados se sirvan. Una ramita de menta es un adorno encantador.
Para el postre, sirva con su elección de helado o crema batida. Cúbralos con salsa de caramelo y nueces picadas para una delicia decadente.
Una manzana al día es más que un simple dicho, las manzanas son una opción saludable para un postre o guarnición. Cuando comes la cáscara obtienes el doble de fibra, un 25 por ciento más de potasio y un 40 por ciento más de vitamina A.
Si prefiere modificar la receta y asar las manzanas a la mitad, la receta sigue siendo la misma, pero comenzaría a asar con el lado cortado hacia abajo durante 6 a 8 minutos, luego voltéelas para que el lado cortado esté hacia arriba. Es posible que no se cocinen de manera uniforme, dependiendo del tamaño de la manzana.
Etiquetas de recetas:
- manzana
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