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Los alimentos crudos son frescos, deliciosos y saludables. Estas recetas de comida vegana cruda son algunas de las más fáciles y más infalibles. Desde sopas hasta ensaladas y envolturas, estos son platos que usará una y otra vez.
Cómo seguir una dieta de alimentos crudos
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Ensalada tailandesa fácil cruda vegana pad
El abeto
Esta ensalada vegana cruda inspirada en pad Thai es una de esas recetas en las que el conjunto es mayor que la suma de las partes individuales. Querrás cilantro fresco y te sorprenderá que sea una ensalada sin lechuga. Es una receta vegana cruda simple pero satisfactoria, perfecta para una comida cruda.
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Ensalada de col cruda al curry
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El repollo se mezcla con curry y otras especias para obtener una ensalada vegana cruda sabrosa y fácil inspirada en la ensalada de col tradicional. Para una comida más abundante, puede agregar anacardos en lugar de semillas de sésamo.
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Receta cruda de "salsa Alfredo"
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Esta es una receta rica y cremosa de salsa de Alfredo de alimentos crudos a base de anacardo que es completamente vegana cruda y adecuada para cualquier persona con una dieta de alimentos crudos. ¡Úselo para completar su ensalada cruda favorita o comida cruda, o mandolina algunas verduras para "fideos" y disfrute de una fettuccine cruda Alfredo!
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Batidos verdes
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Los batidos verdes se han ganado su lugar en la historia de los alimentos saludables como una forma sabrosa de comer muchas verduras de hoja verde con alto contenido de nutrientes. Ya sea que estés comiendo crudo o no, probar un batido verde unos días a la semana para el desayuno o para un levantamiento por la tarde hará maravillas con tus niveles de energía. Pruebe una receta de batido de mango y plátano o cualquiera de las recetas de batidos verdes.
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Sopa picante de mango, jengibre y chile
El abeto
Los chiles picantes combinan bien los mangos frescos, y con un poco de jengibre para una patada extra, esta es una receta de sopa fría para mantener. Es una combinación de sabores inusual, así que si estás aburrido con tus recetas de alimentos crudos habituales, prueba esta receta de sopa de mango crudo picante.
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Pesto vegano crudo
El abeto
El pesto es fácil de adaptar a una dieta de alimentos crudos. Use albahaca fresca, aceite prensado en frío (me gusta el aceite de coco virgen y el aceite de lino prensado en frío) y levadura nutricional en lugar de queso. Puede agregar aceite extra o un poco de agua para una salsa más delgada, o más nueces para un pesto más espeso. Disfrútalo con las verduras o galletas saladas de linaza crudas. Este pesto fácil recibe constantemente críticas favorables de quienes lo prueban.
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Envolturas crudas de lechuga y burrito
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Estas envolturas de lechuga tienen un toque de picante mexicano, de ahí el símil "burrito". Querrás hacer muchas envolturas, ya que en realidad no duran mucho, son tan buenas. En lugar de lechuga, también puedes intentar envolver estos "burritos" de alimentos crudos en algas nori o repollo.
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Galletas crudas de linaza
El abeto, 2018
Las galletas crudas de semillas de lino son un bocadillo popular para aquellos que siguen una dieta de alimentos crudos. Incluso si solo está buscando incluir más semillas de lino en su dieta o más alimentos crudos, pruebe las galletas de lino que son excelentes para un crujido satisfactorio. Las galletas de linaza son excelentes con salsa cruda, guacamole crudo o hummus crudo.
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Leche de anacardo cruda casera
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Realmente es fácil hacer leche cruda de nueces, incluso si parece un poco desalentador. Si primero remojas las nueces, entonces no necesitas colar la leche. También puede usar este método para hacer leche de almendras u otra leche de nueces; solo asegúrate de que las nueces que uses estén realmente crudas, no tostadas, engrasadas o saladas. Puede beber esta leche de anacardo simple, usarla en otras recetas o condimentarla con un poco de canela o algarroba cruda y edulcorante, como el néctar de agave.
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Sopa de champiñones cruda y cremosa
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Comience con leche de anacardo para obtener una base cremosa y agregue champiñones y especias para obtener una sopa fácil de mezclar. Si te gusta la crema de champiñones, te encantará esta versión de alimentos crudos. Esta sopa cruda sería una parte encantadora de una comida de otoño o incluso un menú de Acción de Gracias.
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Sopa vegana de gazpacho
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Esta sopa de gazpacho picante y refrescante es perfecta en una tarde calurosa. Los sabores se mezclan para crear un sabor único. Debido a que la sopa de gazpacho español es generalmente un alimento principalmente crudo de todos modos, es bastante simple duplicar el gazpacho para una dieta de alimentos crudos.
