El abeto
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Marinar: 4 horas
- Rendimiento: 6 porciones
Estas patas de pollo a la parrilla no solo son jugosas y deliciosas, sino que son súper fáciles en el presupuesto. Las patas de pollo se marinan durante aproximadamente 4 horas y luego se asan a la perfección. Use piernas de pollo enteras o cuartos de pierna en la receta. La marinada es una combinación de aceite y vinagre, salsa de tomate, salsa Worcestershire y otros condimentos y especias.
Ingredientes
- 2/3 taza de aceite de canola
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de azúcar (granulada)
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo (machacado)
- Salsa Tabasco con Salsa
- 6 cuartos de pierna de pollo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una bolsa grande de plástico con cierre hermético (plástico), combine el aceite, el vinagre, el azúcar, el ketchup, la cebolla, la salsa Worcestershire, la sal, el ajo y Tabasco. Agregue el pollo y gire para cubrir bien. Selle la bolsa y refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche, volteando ocasionalmente.
El abeto
Vierta la marinada en una cacerola y hierva a fuego alto. Sáquelo del fuego y apártelo.
El abeto
Calienta la parrilla a fuego moderado o medio-alto, aproximadamente 350 F a 375 F.
Primero, dore el pollo a fuego directo durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado.
El abeto
Continúe asando los cuartos de las patas de pollo a fuego indirecto, no directamente sobre las brasas o los quemadores de gas, volteando con frecuencia y rociando con la marinada hervida reservada, durante aproximadamente 35 a 55 minutos, dependiendo del tamaño.
El abeto
El pollo debe estar blando y los jugos saldrán claros. La temperatura debe registrar al menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne pero sin tocar el hueso.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La receta también se puede hacer con muslos de pollo o muslos, o usar pechugas de pollo divididas. Si usa pechugas de pollo deshuesadas o muslos, reduzca el tiempo de cocción en consecuencia. Una pechuga de pollo deshuesada tomará aproximadamente 20 minutos: de 3 a 4 minutos por lado a fuego directo y luego de 10 a 15 minutos a fuego indirecto con la parrilla cubierta. Reemplace el ajo picado fresco con 1/2 cucharadita de ajo en polvo o granulado ajo Para más calor, agregue salsa Tabasco adicional o use otra salsa picante. También se pueden agregar hojuelas de pimiento rojo triturado a la marinada.
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Los ingredientes clave de la salsa Worcestershire reveladosEtiquetas de recetas:
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