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- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 489 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodio 1320mg | 57% |
| Carbohidratos totales 18g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 96mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de filete de búfalo a la parrilla es fácil de seguir. Si no has probado el búfalo, te espera un regalo. Es tan abundante y sabrosa como la carne de res, pero es mucho más delgada.
Ingredientes
- 4 filetes de búfalo
- 3/4 taza / 180 mililitros de vino tinto
- 1/3 taza / 80 mililitros de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita / 5 mililitros de cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
- 1 cucharadita / 5 mililitros de pimienta negra
- Para la salsa
- 1 cebolla grande (en rodajas)
- 1/2 taza / 120 mililitros de vino tinto
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita / 2.5 mililitros de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre los filetes. Selle la bolsa y deje marinar los filetes en el refrigerador durante 4 a 8 horas.
Precalienta la parrilla a medio fuego. Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada. Coloque los filetes en la parrilla y cocine por 6 minutos por lado.
Retire del fuego, carpa con papel de aluminio y deje reposar los filetes durante 10 minutos antes de servir.
Para preparar la salsa de cebolla, caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Cocine las cebollas a temperatura alta durante 1 minuto.
Agregue vino tinto, reduzca el fuego a medio y cocine por 2 a 3 minutos.
Agregue los ingredientes restantes y cocine por 5 a 6 minutos adicionales. Reduzca el fuego a medio-bajo o bajo si es necesario.
Una vez cocido, retirar del fuego y servir sobre los filetes de búfalo.
¡Disfrutar!
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