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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
Este relleno de estufa de pan de maíz sin gluten es una receta de vacaciones bienvenida, rápida y fácil. El problema con las recetas típicas de relleno es que usan pan de trigo o pan de maíz que incluye harina de trigo. Para hacer pan de maíz sin gluten, debe comenzar con pan de maíz sin gluten, que puede preparar con su receta favorita, mezclar o comprar preparado. Agregue migas de pan de su pan favorito sin gluten todos los días. Una opción es el pan de romero y nueces sin gluten, que agrega un sabor fragante y salado. Las fuentes de hierbas sin gluten incluyen Tone's, Durkee y Spice Island.
Ingredientes
- Para las migas:
- 6 rebanadas de pan sin gluten
- 2 tazas de pan de maíz sin gluten
- Para el relleno:
- 1 taza de apio (finamente picado con tapas de hojas)
- 1 taza de cebollas verdes (en rodajas, alrededor de 8 cebollas verdes)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 a 2 cucharadas de mezcla de hierbas saladas sin gluten (o mezcla de hierbas de aves de corral)
- 3/4 a 1 taza de caldo de pollo sin gluten (o caldo de pavo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta receta de relleno sin gluten se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer las migajas
Calienta el horno a 325 F.
Corte el pan y el pan de maíz en trozos pequeños o córtelos en cubos.
Extienda el pan y el pan de maíz en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno caliente durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que esté seco y ligeramente dorado.
Coloque las migajas en una bolsa de almacenamiento de alimentos y apriételas con un rodillo o proceselas en un procesador de alimentos.
Use las migajas inmediatamente o almacene las migajas en un recipiente bien tapado en la despensa por hasta una semana. O transfiéralos a una bolsa de congelador ziplock y congélelos por hasta seis meses.
Hacer el relleno
Reúne los ingredientes.
Pica finamente el apio, incluidas las hojas de apio frondosas. Corta las cebollas verdes y pica el ajo.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla y agregue el aceite de oliva.
Agregue el apio, las cebollas y el ajo y saltee hasta que las verduras estén tiernas unos 5 minutos.
Agregue las migas de pan y las migas de pan de maíz, la sal, la pimienta y la mezcla de hierbas secas.
Vierte el caldo de pollo en la sartén. Revuelva para mezclar. Ajuste los condimentos y agregue lentamente más caldo si es necesario.
Calienta y sirve. Refrigere cualquier relleno sobrante y úselo dentro de cuatro a seis días.
Variación de olla de cocción lenta
Etiquetas de recetas:
- pan de maíz
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- americano
- Navidad
