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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 porción
Cuando se trata de batidos de frutas, la ciruela puede no ser el primer sabor que se te ocurra. Pero esta fruta de hueso no debe pasarse por alto cuando se trata de hacer una bebida mezclada saludable, ya que se convierte en una bebida dulce y sabrosa. Y cuando se agrega jengibre, en realidad se dispara a un nivel completamente nuevo.
Este batido es la razón número uno para congelar ciruelas cuando están en temporada; Las ciruelas frescas están perfectamente bien aquí, pero las ciruelas congeladas espesan bien el batido. Para congelar ciruelas, córtelas a la mitad y deshuesarlas, luego córtelas en trozos o trozos y congele las piezas con la piel puesta; las cáscaras agregan un gran color y un agradable sabor agrio al batido.
Ingredientes
- 1 ciruela madura (fresca o congelada, sin hueso pero sin pelar)
- 1/2 taza de jugo de naranja u otro jugo de fruta
- 1/2 taza de yogur natural o 1 plátano
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Pasos para hacerlo
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y gire hasta que esté suave. Deje que la licuadora funcione el tiempo suficiente para que la mezcla esté realmente hecha puré. Esto es especialmente importante cuando se usan ciruelas congeladas; debes darles la oportunidad de ser procesados.
Vierte la mezcla en un vaso y disfruta.
Selección, almacenamiento y picadura de ciruelas
Las ciruelas están en temporada de mayo a octubre y vienen en varias variedades y gamas de colores. Al comprar ciruelas en el puesto de la granja o en la tienda de comestibles, debe buscar frutas con piel suave y sin manchas ni decoloraciones. No debe estar arrugado ni tener manchas blandas o blandas. La capa grisácea en la piel es perfectamente normal y no debe disuadirlo de comprar.
Una vez que traiga a casa sus ciruelas maduras, guárdelas en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Si están un poco duros, puedes dejarlos en el mostrador para que se ablanden. Una vez que las ciruelas estén maduras, si no las va a usar dentro de unos días, puede congelarlas y usarlas dentro de un año.
Para deshuesar las ciruelas, primero córtelas por la mitad, torciendo la fruta para separarla. Luego, usando la punta de un cuchillo o la uña, afloje el hoyo de la mitad. Si tiene dificultades para desalojarlo, corte una o dos piezas de la mitad e intente nuevamente. No debes forzar el hoyo ya que esto puede dañar la carne.
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Cuando se acerca el otoño y ese ansia de calabaza todo comienza, en lugar de la bebida de café cargada de calorías, mezcle un lote de un batido de calabaza saludable, que combina puré de calabaza con plátano, yogur de vainilla, especias de pastel de calabaza, miel y extracto de vainilla.
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