Adobo asiático picante.
En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Marinar: 60 minutos
- Rendimiento: Rinde 2 1/4 tazas (15 porciones)
Esta es la receta favorita de adobo de mi esposa, que finalmente acordó compartir. Hemos usado esta marinada en camarones, carne de res, pollo, cerdo y verduras a la parrilla. Asegúrate de ajustar la cantidad de pasta de chile para adaptarla a tus papilas gustativas. Por lo tanto, pruébelo la próxima vez que prepare una comida a la parrilla, o simplemente use este brebaje en salteados o cocido a fuego lento y reducido como salsa para servir.
Ingredientes
- 1 taza / 240 ml de salsa de soja (baja en sodio)
- 1/3 taza / 80 ml de caldo (bajo en sodio, pollo, carne de res o vegetales)
- 1/4 taza / 60 ml de aceite vegetal (más 1 cucharadita / 5 ml de aceite de sésamo)
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
- 2-3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre (vino de arroz)
- 1 cucharada / 15 ml de mirin
- 1 cucharada / 15 ml de miel
- 1-2 cucharadas / 15-30 ml de chile (pasta)
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (fresco, rallado o 1/2 cucharadita / 2.5 ml de jengibre en polvo)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1.2 ml de pimienta negra
- Opcional: 1/4 taza / 60 ml de cilantro (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y agregue carne o verduras.
Para verduras y camarones, marinar durante 1 hora, para pollo hasta 3 horas y para carne hasta 8 horas.
La mezcla se puede almacenar hasta 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.
Etiquetas de recetas:
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