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- Total: 17 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 1 sandwich (1 porción)
Toast Hawaii es para los alemanes como un queso asado de cara abierta para los estadounidenses. Entendido universalmente, puede pedir este pequeño refrigerio en cualquier restaurante o restaurante de comida rápida ( imbisse ), incluso si no está en el menú. La receta de Toast Hawaii se puede disfrazar, si lo desea, agregando una cereza marrasquino en el medio de la piña, pero también es sabrosa.
Toast Hawaii Historia de fondo
Toast Hawaii fue popularizado por el cocinero de televisión alemán Clemens Wilmenrod (nombre real Carl Clemens Hahn) en la década de 1950. Posiblemente, un precursor de Toast Hawaii fue el Grilled Spamwich, una receta publicada en un libro de cocina de Spam por Hormel en 1939 y traída a Alemania Occidental por American GIs Spam no estaba disponible en los supermercados de Alemania, por lo que Wilmenrod lo reemplazó con una loncha de jamón cocido.
Los ingredientes principales fueron rodajas de piña enlatadas y rodajas de queso, dos ingredientes comunes en la mayoría de los hogares, por lo que es una comida fácil de preparar que parecía exótica y exclusiva.
No pasó mucho tiempo antes de que Toast Hawaii se pudiera encontrar en los menús de casi todos los restaurantes de Alemania Occidental, y se sirviera adornado con una hoja de lechuga a un lado y acompañado de una botella de salsa Worcestershire.
Toast Hawaii es un clásico moderno que no tiene nada que ver con la cocina tradicional alemana, pero aún está firmemente arraigado en el repertorio culinario.
Toast Hawaii no es el único caso de bocadillos abiertos (butterbrot) en la cocina alemana. Butterbrot toma el lugar de un desayuno o cena cocinada. En el desayuno, se comen con las manos pero, en la cena, con mayor frecuencia se utilizan un cuchillo y un tenedor para cortar el pan. Si corta el pan con mantequilla en trozos y lo come con la mano (a menudo usado para niños), los trozos se llaman häppchen o stückchen.
Ingredientes
- 1 rebanada de pan blanco (o pan de sándwich de trigo)
- 1 cucharada. mantequilla
- 1-2 rebanadas de jamón (deli)
- 1 rodaja de piña (enlatada o fresca, escurrida)
- Opcional: 1 pizca de mejorana seca
- 2 rebanadas de queso (Para cubrir el pan, gruyère o Emmentaler son buenas opciones)
Pasos para hacerlo
Unte ligeramente con mantequilla ambos lados del pan y colóquelo en una bandeja para hornear galletas.
Capa de jamón, luego piña.
Espolvorea con mejorana, si la usas, y cubre con queso.
Hornee a 350 F por 12 minutos. Servir caliente. Los alemanes comen esto con un cuchillo y un tenedor.
Propina
- Esta receta sirve tantos como quieras. Cuente con uno o dos emparedados abiertos por persona.
Variación de receta
- Pruebe esto con mayonesa en lugar de mantequilla (solo en la parte superior), o aderezo Thousand Island o Ranch. Sirva con un huevo frito para el desayuno o una ensalada para el almuerzo o la cena.
Etiquetas de recetas:
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