Sean Gallup / Getty Images
Alemania es una tierra cristiana, con el sur y el oeste predominantemente católicos romanos y el norte y el este en su mayoría protestantes. Es por eso que la mayoría de las vacaciones se basan en el calendario gregoriano (los cristianos ortodoxos siguen el calendario juliano) e incluyen Adviento, Navidad, Cuaresma, Pascua y Pentecostés o Domingo de Pentecostés. Todas estas fiestas tienen comidas especiales y rituales asociados con ellos.
Adviento
Las cuatro semanas de Adviento son un momento muy especial en Alemania. Los días son cortos y las personas se invitan para un Adventskaffee (café y pastel). Una corona de Adviento iluminada se sienta sobre la mesa y los anfitriones sirven una variedad de galletas. Estas cookies se hacen con anticipación y se almacenan para invitados inesperados, lo que reduce el trabajo del anfitrión durante una temporada alta. Los pasteles especiales, como stollen, que solo aparecen en esta época del año aparecen en el Plätzchenteller (bandeja de galletas de Adviento).
Nochebuena
La víspera de Navidad es cuando se comparten los regalos y la gente come pescado, a menudo carpa. El día de Navidad (en realidad hay dos de ellos, el 25 y el 26 son feriados federales) es para visitar a la familia y festejar.
Prestado
Fasching, Fastnacht o Mardi Gras, la fiesta antes de que comience la Cuaresma, se celebra principalmente en el sur. Los desfiles y las carreras de botes en las aguas heladas y los bailes de máscaras semanales van acompañados de alimentos tradicionales como pretzels suaves, Kütteln (sopa de callos de res) y rosquillas fritas.
Pascua de Resurrección
La Pascua es cuando los huevos se esconden y se encuentran en la nieve la mayoría de las veces. La primavera está aquí, pero a veces es difícil saberlo. Las hierbas frescas, los guisantes y el cordero son los sabores del día, para recordarnos que eventualmente llegará el verano. Hay muchas recetas diferentes para panes de Pascua de Alemania y Austria.
Abundan las vacaciones ecuménicas también. Hay Shützenfeste (concursos de tiro fuerte con festivales que lo acompañan) en el norte, Kermis (carnavales) en el Rin, festivales de vino en todo el sur. El Día del Padre en el Día de la Ascensión es una caminata nacional para los hombres. Todos estos días tienen sus comidas especiales y, por supuesto, bebidas especiales.
