El abeto
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: Rinde 7 tazas (sirve 16)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 219 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde 7 tazas (sirve 16) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 219 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 15% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| 2430 mg de sodio | 106% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las alitas de pollo se han convertido en un pilar del día del juego. Estos pequeños bocados del cielo merecen ser tratados correctamente y eso no es difícil si tienes la receta correcta. No importa cómo planees terminar o cocinar tus alas, comenzarlas con una gran salmuera solo las hará mejores.
Esta receta de salmuera juega con los sabores naturales de las alitas de pollo. Agrega sabor, una pizca de calor y humedad adicional que evitará que sus alas se sequen. Una vez que las alas están preparadas, se pueden asar a la parrilla, ahumadas, horneadas o fritas.
La receta creará suficiente salmuera para aproximadamente 3 libras de alitas de pollo (aproximadamente 16 alitas). Puedes aumentarlo fácilmente para cubrir más alas.
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Ingredientes
- 6 tazas de agua (fría)
- 1/3 taza de sal de mesa (o 1/2 taza de sal kosher)
- 1/3 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharada de pimienta blanca
- 3 libras de alitas de pollo
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de ala se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación.
Preparar la salmuera
Reúne los ingredientes.
Combina vinagre y hojuelas de pimienta.
El abeto
Disuelva completamente la sal y el azúcar en agua.
El abeto
Agregue la mezcla de vinagre y pimienta negra.
El abeto
Revuelva para mezclar y cubrir.
El abeto
Almacenar en el refrigerador durante la noche.
Salmuera tus alitas de pollo
Coloque las alitas de pollo en un recipiente grande no metálico.
El abeto
Vierta la mezcla de salmuera sobre las alas, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
El abeto
Cubra y coloque en el refrigerador. Deje que las alas salmueren por 2 a 4 horas.
El abeto
Retire las alas y enjuague bien. Deseche cualquier salmuera restante.
El abeto
Seque el pollo con una toalla de papel.
El abeto
Aplique un condimento o frote si lo desea y cocine como desee.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Si bien la salmuera es fácil de preparar, es mejor cuando se mezcla la noche anterior. Esto permite que los sabores se casen por completo y garantiza que esté listo para tus alas.
Ideas para cocinar tus alas de salmuera
Ahora que tienes alas en salmuera, es hora de decidir cómo quieres servirlas. Se pueden cocinar como están y servirse con una variedad de salsas, o puede agregar un poco más de sabor.
Hay muchas recetas excelentes de alitas de pollo que puedes usar como inspiración. Por ejemplo, un poco de pimienta seca, cebolla, chile y ajo realmente puede darles una buena patada. También puedes asar tus alitas en salmuera y servirlas con una sabrosa salsa de limón.
Cuando se trata de salsas, las posibilidades son infinitas. Tal vez quieras probar una salsa de barbacoa casera antes de asar tus alas. Por otra parte, una sabrosa salsa teriyaki y algún tiempo en la olla de cocción lenta también es una buena opción.
Etiquetas de recetas:
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