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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| dieciséis | Calorías |
| 1g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | dieciséis |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 4mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta mezcla de especias indias no solo es fácil de hacer en casa, sino que también es mucho más sabrosa cuando se hace en casa. Siéntase libre de modificar las cantidades para adaptarlas a su gusto personal. Puede multiplicar fácilmente la receta, pero le recomendamos que prepare solo lo suficiente para usar dentro de 1 mes para que se mantenga fresca.
Ingredientes
- 1/4 taza de semillas de cilantro
- 2 cucharadas de semillas de comino
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 2 cucharaditas de vainas de cardamomo
- Dos palitos de canela de 3 pulgadas, rotos en trozos pequeños
- 1 cucharadita de clavos enteros
- 1 nuez moscada entera
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Asar en seco las semillas de cilantro en una sartén pequeña a fuego medio, deslizando la sartén hacia adelante y hacia atrás sobre el quemador para evitar que se queme, hasta que las semillas exudan un aroma agradable, de 1 a 2 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte. Repita el proceso, uno a la vez, con las semillas de comino, granos de pimienta, cardamomo, canela y clavo. Dejar enfriar por completo.
Ponga todos los ingredientes excepto la nuez moscada en un molinillo de especias y muela hasta obtener un polvo fino. Transfiere a un tazón. Rallar la nuez moscada sobre la mezcla. Revuelva para mezclar bien.
Transfiera a un frasco de vidrio con una tapa hermética. El garam masala se mantendrá a temperatura ambiente durante al menos un mes.
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