Diana Rattray
- Total: 2 horas y 30 minutos
- Preparación: 75 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 599 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 52g | Carbohidratos |
| 26g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 599 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 40% |
| Grasa Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 256mg | 85% |
| Sodio 1782mg | 77% |
| Carbohidratos totales 52g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 26g | |
| Calcio 467mg | 36% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve estas sabrosas monedas de calabacín con la salsa de pimiento dulce incluida fácilmente o tu propia salsa favorita. Estos hacen una buena guarnición o merienda.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de pan rallado (migas de pan estilo japonés)
- 1 taza de migas de pan seco y fino (sin sazonar)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 taza de queso parmesano fresco (aproximadamente 4 onzas, rallado)
- 1 cucharadita escasa de sal
- 2 huevos grandes
- Para la salsa de pimiento dulce:
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 a 3 cucharadas de condimento de pimiento dulce
Pasos para hacerlo
Corta los calabacines en rondas de 1/4 de pulgada de grosor.
Combine el panko y el pan rallado fino en un procesador de alimentos o licuadora con la albahaca, el queso y la sal. Pulse 6 a 8 veces para combinar y luego vierta en un plato grande.
Batir los huevos en un tazón pequeño. Agregue aproximadamente 1/3 de las rodajas de calabacín a los huevos batidos, luego cubra, uno a la vez, en la mezcla de pan rallado.
Poner en un plato y repetir con las rodajas de calabacín restantes.
Mientras tanto, caliente el aceite en una freidora a 360 ° F. Freír el calabacín en pequeños lotes hasta que estén doradas. Esto tomará aproximadamente 1 a 2 minutos por cada lote.
Con una cuchara de metal ranurada, retire el calabacín cocido a toallas de papel para drenar.
Repita con el calabacín restante. Espolvorea ligeramente con sal y sirve con salsa de pimiento dulce o tu favorito.
Dip de pimiento dulce:
Combine 1/3 taza de mayonesa con 2 a 3 cucharadas de condimento de pimiento dulce.
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Etiquetas de recetas:
- calabacín
- Calabacín frito
- aperitivo
- americano
