El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 150 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| 125 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mezcla para estas bolas de cangrejo del tamaño de un aperitivo es similar a una mezcla de pastel de cangrejo. Un poco de mayonesa, un poco de mostaza y salsa Worcestershire agregan sabor. Para un color extra, agregue pimiento verde o rojo finamente picado. O agregue algunas cebollas verdes finamente picadas a la mezcla.
Sirve estas sabrosas bolas de cangrejo con un remoulade, salsa tártara o salsa de cóctel.
Ingredientes
- 1 libra de carne de cangrejo fresca
- 2 huevos grandes (bien batidos)
- Opcional: 3 a 4 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 1/2 taza de migas de galleta
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal kosher (o sal sazonada o condimento Old Bay)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Migajas finas de pan seco (o migajas de galleta, para enrollar)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Recoge la carne de cangrejo, desechando cualquier trozo de cáscara.
El abeto
Combine suavemente la carne de cangrejo con los huevos batidos, la cebolla, si se usa, las migas de galleta, la mayonesa, la mostaza y la salsa Worcestershire.
El abeto
Agregue la sal y la pimienta y forme suavemente la mezcla de carne de cangrejo en bolitas.
El abeto
Coloque las bolas de cangrejo en una fuente grande o en un molde para hornear y enfríe hasta que esté firme.
El abeto
Justo antes de servir, enrolle las bolas de cangrejo en pan rallado fino y fría en aceite caliente (365 F) hasta que estén doradas.
El abeto
Retirar con una espumadera y escurrir sobre una toalla de papel.
El abeto
Sirva caliente con su salsa remoulade, salsa de aderezo ranch o salsa de cóctel.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
- Para prepararlos para una comida, forme la mezcla en varios pasteles de cangrejo pequeños o cuatro más grandes y fríalos o salteados en mantequilla (con o sin el revestimiento de migajas).
Variaciones de recetas
- Enrolle las bolas de cangrejo en migas de panko antes de freírlas para obtener una capa extra crujiente. Agregue pimiento rojo o verde finamente picado a la mezcla de cangrejo. Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de condimento Cajun a la mezcla de cangrejo.
Etiquetas de recetas:
- cangrejo
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- americano
- Navidad
