El abeto
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Tiempo de congelación: 6 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 1 cuarto (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 224 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cuarto (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 224 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| 113mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 3g | |
| 106mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hecho con moras frescas y queso crema no lácteo, este helado no tiene lácteos, es súper cremoso y hermoso, lo que lo convierte en un postre fabuloso para una reunión o una forma divertida de darse un capricho. Esta receta es extra deliciosa cuando las moras están en temporada, pero si te encuentras sin moras frescas, puedes usar congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas completamente antes de usarlas.
Busque queso crema apto para veganos en su supermercado local, generalmente ubicado junto a otros "lácteos" veganos y simulacros de carne en las secciones refrigeradas.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de moras (frescas)
- 8 onzas de queso crema vegano (como la marca Follow Your Heart)
- 1 taza de leche de almendras (u otra leche no láctea, sin azúcar es mejor, pero cualquier variedad servirá)
- 1 taza de azúcar (jugo de caña granulado o evaporado)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
Pasos para hacerlo
Enjuague y seque suavemente las moras con un paño de cocina limpio o una toalla de papel. Transfiera a la jarra de una licuadora o al tazón de un procesador de alimentos y agregue las 8 onzas de queso crema vegano. Mezcle brevemente y luego agregue 1 taza de leche de almendras, 1 taza de azúcar granulada, extracto de vainilla y extracto de almendras. Mezcle hasta que quede suave, deteniendo y raspando los lados de la jarra de la licuadora o el tazón del procesador de alimentos según sea necesario.
Transfiera la mezcla al tazón de una máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez congelado en la máquina, transfiéralo a un recipiente hermético flexible y déjelo congelar al menos 6 horas antes de servirlo para obtener la mejor textura. Almacene hasta 1 mes en el congelador.
Siéntase libre de agregar una variedad de complementos, como más moras, mini chips de chocolate no lácteos, nueces picadas o cualquier otra cosa que su corazón desee. Asegúrese de doblar los ingredientes adicionales después de que el helado se haya congelado en la máquina, pero antes de transferirlo a un recipiente hermético flexible y congelarlo durante 6 horas adicionales.
Propina
- Hacer este helado sin una máquina de helados es ciertamente posible, pero la textura final puede ser ligeramente diferente a la del helado hecho con una máquina. Para hacer, coloque los ingredientes mezclados del helado en una fuente de metal redondeada poco profunda o en un molde para hornear. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico y luego congele por 20 minutos. Con una batidora eléctrica de mano, mezcle la mezcla congelada durante aproximadamente 30 segundos y luego transfiérala nuevamente al congelador y cubra ligeramente con una envoltura de plástico. Congele otros 20 minutos y luego vuelva a mezclar durante 30 segundos. Repita esto cada 20 minutos por hasta 2 horas, o hasta que la mezcla tenga la consistencia de un helado esponjoso. Transfiera a un recipiente hermético y congele durante 2 a 6 horas adicionales antes de servir.
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