La Picea / Diana Rattray
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 717 | Calorías |
| 58g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 717 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 58g | 74% |
| Grasa Saturada 16g | 79% |
| Colesterol 277mg | 92% |
| 836 mg de sodio | 36% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 376mg | 29% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los panqueques de nuez esponjosa se hacen ligeros y aireados con la adición de claras de huevo batidas. Rocíe los panqueques con su jarabe favorito y decore con mitades de nueces azucaradas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de nueces picadas finamente (tostadas si se desea)
- 1 taza de suero de leche
- 3/4 taza de leche
- 2 huevos grandes (separados)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Opcional: 1/2 taza de mitades de nuez (o fruta para decorar)
Pasos para hacerlo
En un tazón, combine la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y las nueces picadas.
En otro tazón, mezcle el suero de leche y la leche, las yemas de huevo y la mantequilla derretida. Mezcle los ingredientes secos hasta que todos los ingredientes estén humedecidos.
Batir las claras de huevo en otro recipiente hasta que se formen picos rígidos. Doblar en la masa hasta que esté bien incorporado.
Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee, coloque la masa de panqueques en la sartén en porciones de aproximadamente 1/4 de taza, extendiéndose ligeramente. Cuando los bordes están bastante secos y las burbujas están apareciendo y los fondos están bien dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos, déle la vuelta y cocine el otro lado hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos más.
Sirva caliente con mantequilla y jarabe y decore con mitades de nueces o frutas, si lo desea.
Etiquetas de recetas:
- tortita
- desayuno
- del Sur
- Navidad
