Sapo de tamaño familiar en el agujero.
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- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 459 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 24g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 459 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 40% |
| Grasa Saturada 11g | 56% |
| Colesterol 288mg | 96% |
| Sodio 1160mg | 50% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 24g | |
| 148mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Toad in the Hole es una receta clásica británica y una variante carnosa en un budín de Yorkshire cuando está lleno de deliciosas salchichas británicas. Esta sencilla receta de pudín de tamaño familiar para Toad in the Hole es un plato perfecto para la cena o una excelente alternativa para un almuerzo dominical.
La receta incluye cocinar la salchicha y la masa en una asadera grande para una versión grande de tamaño familiar, pero también puede hacer un sapo de tamaño individual en el agujero, solo eche un vistazo a las notas al final de la receta.
El nombre Toad in the Hole no tiene un origen definido, pero originalmente como el plato usaba carne de salchicha, el plato terminado probablemente se parecía a los sapos en la masa. No importa sus orígenes, una receta de Toad in the Hole es un delicioso plato de cena servido con salsa de cebolla y vegetales frescos.
Ingredientes
- 4 huevos grandes y frescos (medidos en una jarra)
- 2/3 taza / 200 ml de leche
- 2/3 taza / 200 ml de harina para todo uso
- Pizca de sal
- 1 cucharada de manteca de cerdo, grasa de res o aceite de canola
- 6 salchichas de ternera o cerdo (parcialmente fritas)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a la temperatura más alta posible, no más de 475 F / 250 C.
Vierte los huevos, la leche y la harina en un tazón grande para mezclar con la sal. Usando un batidor eléctrico o de mano batir juntos para formar una masa espesa, suave y aireada. Dejar reposar durante un mínimo de 30 minutos, más tiempo si es posible, hasta varias horas si puede.
Aproximadamente 10 minutos antes del final del tiempo de descanso, coloque la manteca, el goteo o una cucharada de aceite en una lata grande para asar. Agregue las salchichas espaciando uniformemente en la lata. Coloque la bandeja en el horno precalentado y caliéntela hasta que la grasa humee ligeramente pero no se queme aproximadamente 10 minutos.
Batir bien la masa y luego verter en la lata caliente para asar. Tenga cuidado, la grasa puede salpicar cuando se agrega la masa, que debe cubrir todo el fondo de la lata y tener un grosor aproximado de 3/4 ". Si tiene restos de masa, no se preocupe, siempre puede hacer Yorkshire extra pudines Ponga la lata en el horno precalentado y cocine hasta que el pudín esté bien dorado y dorado y las salchichas estén bien cocidas. Esto tomará unos 25 minutos.
Una vez que el sapo esté cocido, retíralo del horno, córtalo en cuartos y sírvelo cubierto con una deliciosa salsa de cebolla. El puré de papas también se sirve genial con este plato, absorben la salsa.
Variación de receta
- Coloque un pedazo de manteca del tamaño de un guisante, goteando o ½ 1/2 cucharadita de aceite vegetal en una lata de pudín de Yorkshire (4 x 2 "/ lata de 5 cm) o lata de panecillos de 12 hoyos y caliente en el horno. Corte cada salchicha en pedazos Para colocar los agujeros de la lata de pudín, coloque una pieza en la grasa caliente y regrese la bandeja al horno por 5 minutos. Luego siga desde el paso 4 según la receta anterior.
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