El abeto
- Total: 33 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 23 minutos
- Rendimiento: 4 pechugas de pollo (4 porciones)
Una fuerte combinación de migas, semillas y especias reproduce el famoso recubrimiento de pollo. Puede usar otros cereales y otras especias y semillas, por supuesto, pero esta receta es muy parecida a la original, ¡y puede hacerlo sin todos los ingredientes y colores artificiales! Además, puedes controlar el sodio en tu pollo. Es realmente alto en el producto comprado.
Puede multiplicar esta receta (menos el huevo y la leche, por supuesto) y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador para usarla cuando lo desee. Tenga cuidado de eliminar la cantidad que desea usar del recipiente grande antes de comenzar a manipular el pollo. Es muy fácil contaminar la mezcla seca mientras manipulas pollo. Entonces corre el riesgo de intoxicación alimentaria.
Disfrute de este pollo crujiente y jugoso con una ensalada verde, algunas papas gratinadas y brownies para el postre. ¡Qué cena perfecta de otoño o invierno!
Ingredientes
- 1/2 taza de migas de hojuelas de maíz
- 1/4 taza de germen de trigo
- 1/4 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (finamente molidas)
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de mostaza seca en polvo
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de sal de cebolla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 4 pechugas de pollo (sin hueso, sin piel)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón poco profundo, combine las migas de copos de maíz, el germen de trigo, la harina, las semillas de sésamo, el pimentón, el polvo de mostaza, el azúcar, la sal de ajo, la sal de cebolla, la pimienta y las hojuelas de perejil, y mezcle bien.
El abeto
Precaliente el horno a 400 F.
En otro tazón poco profundo, bata el huevo con leche.
El abeto
Uno a la vez, sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y sacuda el exceso.
El abeto
Luego coloque en la mezcla de recubrimiento, presionando para recubrir.
El abeto
Deje reposar el pollo sobre una rejilla de alambre durante unos 10 minutos antes de hornearlo.
El abeto
Pon el pollo en una bandeja para hornear con los lados. Hornee a 400 F durante 18 a 24 minutos hasta que el pollo esté al menos a 160 F, probado con un termómetro de carne confiable.
El abeto
Deje reposar el pollo por 5 minutos y luego sirva.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
- Puede duplicar o triplicar esta receta de condimento (sin pollo) y guardarla en el congelador. Saque aproximadamente 1 taza de la mezcla por cada cuatro pechugas de pollo cuando esté listo para usar.
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