Estudios de diseño de S&C
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Brandy y ron se unen de manera espectacular en el cóctel Embassy. Es una maravillosa receta clásica de bebidas de la década de 1930 que se presentó en el Embassy Club de Hollywood.
El lugar privado fue diseñado por el restaurador Adolph "Eddie" Brandstatter como un respiro para las estrellas de cine que querían una noche tranquila sin enjambres de admiradores. Aparentemente, fracasó porque el negocio cayó considerablemente en su establecimiento más popular, el Café Montmartre, al que se le atribuye el inicio de toda la escena del club nocturno de Hollywood.
El cóctel en sí es casi idéntico al sidecar de Boston con solo un par de diferencias. Ambos cócteles incluyen brandy y ron, aunque la Embajada específicamente pide ron jamaicano en lugar de ron ligero, así como Cointreau. Los tres espíritus se vierten por igual en ambas recetas y el jugo de lima sigue siendo el mismo. Esta bebida incluye amargos y una rodaja de limón, donde la otra no. Son pequeños cambios y es interesante comparar los dos cócteles para experimentar su impacto.
Ingredientes
- 3/4 onza de brandy
- 3/4 onza de ron (jamaicano)
- 3/4 onza de licor de naranja (Cointreau)
- 1/2 onza de jugo de lima
- Dash amargo de Angostura
- Guarnición: rodaja de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera llena de hielo, vierta el brandy, el ron, el Cointreau, el jugo de lima y los amargos.
Agite bien.
Colar en una copa de cóctel fría y decorar con una rodaja de limón.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Se sabe que el ron jamaicano es un estilo audaz, sabroso y pesado que a menudo se elabora en alambiques y está más estrictamente regulado que la mayoría del ron. Definitivamente vale la pena verter el cóctel Embassy, así que busque marcas como Appleton Estate, Hampden, J Wray and Nephew y Worthy Park. El brandy que vierte debe ser de igual calidad que el ron, aunque no tiene que ser el cosas realmente buenas Un buen VS o VSOP funcionará bien aquí y en cualquier cóctel de brandy. Cointreau es una marca premium de triple sec y si va a usar un sustituto, asegúrese de que sea de calidad similar. Muchas de las opciones menos costosas de triple sec son demasiado almibaradas para un cóctel como este. El jugo de lima fresco terminará este cóctel perfectamente. El promedio de lima debe producir aproximadamente 1/2 onza a 1 onza de jugo, por lo que una fruta será suficiente para una o dos bebidas.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de la embajada?
Cada vez que te encuentres con un cóctel hecho casi exclusivamente de licor, debes esperar que sea bastante fuerte. La embajada definitivamente cae en esa categoría. Cointreau es un licor a prueba de 80 y si tuviera que verter brandy y ron de la misma concentración, el contenido de alcohol de esta bebida sería de alrededor del 28 por ciento ABV (56 pruebas). Eso es típico de las bebidas al estilo martini y sentirás los efectos después de un par de rondas.
Etiquetas de recetas:
- brandy
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