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- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 2-4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2-4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 394 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sodio 927mg | 40% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 305mg | 23% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si está buscando una receta de sopa de bolas de matzá vegana y sin huevo, esta es una excelente opción para probar. Aunque esta sopa de bola de matzá es kosher para la Pascua, puede no ser adecuada para los judíos asquenazíes debido al tofu, pero será adecuada para la mayoría de los demás en una dieta de Pascua vegetariana o vegana menos estricta. Receta cortesía de Ener-G.
Ingredientes
- 3/4 taza de tofu suave (sedoso)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de comino
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sustituto de huevo Ener-G
- 4 hojas de pan plano sin huevo (matzo, desmenuzado fino)
- 1 cuarto de caldo de verduras
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón mediano, mezcle el tofu y el aceite hasta que quede suave. Dejar de lado.
Combine los ingredientes restantes (excepto el caldo de verduras) en un tazón. A baja velocidad, mezcle la mezcla de tofu durante 1 minuto. Raspe los lados y mezcle otros 3 minutos a velocidad media. Déjalo reposar por 5 minutos.
En una cacerola a fuego medio o medio-bajo, coloque la mezcla de bolas de matzá en el caldo por cucharadas. Deje que el caldo hierva durante 35 minutos, cubierto.
Etiquetas de recetas:
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