El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 278 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 278 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 655 mg de sodio | 28% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 398mg | 31% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El tofu se puede freír en un poco de aceite (después de escurrirlo y prensarlo, por supuesto). Está bien frito solo, pero un poco de sal, ajo y levadura nutricional lo transformarán por completo. Aquí hay una receta fácil para hacer un tofu frito crujiente que querrás marcar y usar una y otra vez.
El tofu frito se puede sumergir en casi cualquier tipo de salsa: salsa de barbacoa, aderezo ranch vegano, mostaza con miel, salsa hoisin china o incluso salsa de ala. También puede usar tofu frito en cualquier salteado de vegetales, arroz frito, curry vegetariano o plato de fideos, o casi cualquier cosa, en realidad. Me gusta agregar tofu frito a las sopas y ensaladas vegetarianas para obtener proteínas adicionales y un poco de textura crujiente.
Esta receta de tofu frito de inspiración china es vegetariana y vegana. Use una harina sin gluten en esta receta si necesita que su tofu frito también esté libre de gluten.
Ingredientes
- 1 bloque de tofu (firme o extra firme)
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Presione el tofu.
El abeto
Corta el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
El abeto
En un tazón pequeño, combine el tofu con los ingredientes restantes, excepto el aceite, y revuelva suavemente para cubrir bien el tofu. O bien, coloque todos los ingredientes en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente cubierto y agite bien.
El abeto
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega el tofu. Cocine durante 4 a 6 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Al presionar el tofu, el tofu absorbe más sabores y condimentos que le agregas. Si las toallas de papel se mojan demasiado después de absorber la humedad inicial, es posible que desee colocar el tofu en una segunda capa fresca de toallas de papel. Si desea una versión más firme y "más masticable" de tofu para esta receta, no dude en congélelo por hasta 30 minutos después de presionarlo y córtelo.
¿Te gusta esta receta?
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