Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 288 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 30g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 288 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 85mg | 28% |
| 878 mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 30g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sabrosa receta de filete de pimienta es una combinación de tiras tiernas de filete, pimiento rojo y verde, tomates y salsa de soja. Este plato americano de inspiración asiática se ha convertido en una comida favorita para muchas familias.
Usamos filete de solomillo en este plato, pero el filete de flanco o el filete redondo superior también serían buenos. Esta versión está hecha con la adición de condimentos cajún o criollo. Si no lo tiene, use otra mezcla de condimentos o una mezcla de sal sazonada. Sirva el filete de pimienta con arroz cocido caliente.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de filete de solomillo o puntas de solomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana (cortada a la mitad y en rodajas)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida o mezcla de pimienta sazonada
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos cajún o criolla o sal sazonada
- 1 pimiento verde (cortado en tiras finas)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras finas)
- 1/2 taza de caldo de res (preferiblemente sin sal o bajo en sodio)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- sal al gusto)
- Arroz cocido
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Cortar la carne en tiras finas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén o saltee a fuego medio; agregue tiras de carne. Cocine, revolviendo hasta que el filete se dore.
Agregue la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta, el condimento cajún o criollo o la sal sazonada y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue las tiras de pimienta y el caldo de res; cocine por unos 3 a 5 minutos más.
Agregue los tomates y la salsa de soya y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Pruebe y agregue sal según sea necesario.
Servir con arroz cocido caliente.
¡Disfrutar!
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