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- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 659 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 62g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 659 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 40% |
| Grasa Saturada 11g | 54% |
| Colesterol 197mg | 66% |
| 869 mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 62g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es el proceso básico para hacer costillas de barbacoa. Ahuma las costillas y sírvalas con una buena porción de salsa barbacoa.
Ingredientes
- 3 libras (1.3 kg) costillas de cerdo
- 1 1/2 tazas (360 ml) de salsa barbacoa
Pasos para hacerlo
1. Usando su discreción y dependiendo del tamaño de su parrilla de carbón, carbón lo suficientemente ligero como para calentar la parrilla (aproximadamente 10 a 15) a aproximadamente 200 F / 95 C. Recorte el exceso de grasa de las costillas y colóquelo en la parrilla. El objetivo aquí es mantener la barbacoa a unos 200 F / 95 C durante 4 a 6 horas. Cada dos horas, o según sea necesario, encienda de 6 a 8 brasas en un recipiente separado (las chimeneas de carbón son excelentes para esto) y agréguelas a la barbacoa cuando comiencen a ponerse blancas en los bordes.
2. Después de cinco horas, cepille abundantemente con salsa de barbacoa caliente y continúe cocinando durante otra hora.
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