Mientras averigua qué hacer y qué no hacer de lo que debe comer mientras espera y especialmente todos esos alimentos que debe evitar durante el embarazo, es fácil olvidar que a menudo se sentirá demasiado cansada para estar ocupada en la cocina, especialmente durante tus agotadores primeros y últimos trimestres. No hace falta decir que nunca ha habido un mejor momento para comer bien y cocinar desde cero. Estas recetas saludables ofrecen toda la nutrición que pueda desear para usted y su bebé en crecimiento, pero no lo mantendrán esclavizado por mucho tiempo.
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Receta holandesa de granola y pastel de manzana
Foto © Karin Engelbrecht
Comience bien el día con esta granola saludable, que coquetea con los sabores de la tarta de manzana tradicional holandesa, pero que en realidad es buena para usted y su bebé. Está hecho con avena, almendras y linaza y está libre de gluten, lactosa y azúcares refinados. Con una granola decente que exige precios superiores a $ 4 en estos días, piense en todo el dinero que ahorrará que se puede usar mejor para la habitación del bebé.
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Receta de ensalada de calabaza y brócoli picante
El abeto
Esta ensalada de chile con especias y jengibre es justo lo que usted y su bebé necesitan para almorzar en este momento. Es una rica fuente de uno de los nutrientes más importantes necesarios durante el embarazo, el hierro, así como la vitamina C necesaria para absorberlo. ¿Nuestro consejo para las futuras mamás cansadas? Duplique la calabaza para comenzar el almuerzo o la cena de mañana (piense en Risotto de calabaza o Pasta de calabaza y salvia, por ejemplo).
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Receta de tartar de gambas asadas a la sartén Receta de tartar de gambas asadas a la sartén
Tartar de Langostinos a la Plancha. Foto © Kosmos
Esta excelente receta de aperitivo evoca todo el sabor fresco y picante de un verdadero tartar (carne de marisco o carne tradicionalmente cruda, finamente picada), que las mujeres embarazadas no pueden consumir por razones obvias de salud y seguridad. Las gambas se doran a la sartén y luego se condimentan con hierbas y encurtidos agridulces y se untan sobre una tostada frotada con ajo.
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Receta de zanahorias asadas al horno y chirivías
Verduras de raíz asadas. Foto © Karin Engelbrecht
Querrá cocinar esto durante el embarazo y enseñarle a su pareja cómo hacerlo mientras se recupera del parto. Es fácil, adaptable, delicioso y nutritivo. Esta receta utiliza zanahorias y chirivías, pero otras verduras de raíz excelentes para probar son las papas, las zanahorias, el apio y la remolacha.
La tostación al horno resalta los azúcares naturales en las verduras, dándoles un sabor dulce y caramelizado sin azúcar agregado y con muy poca grasa. Además, ¡el horno hace todo el trabajo por usted! Sirva como acompañamiento o simplemente cubra con su queso desmenuzado favorito.
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Receta de estofado de cerdo indoholandés
Babi Ketjap (carne de cerdo en salsa de soja dulce). Foto © Jen Voo Photography / Getty Images
Todavía hay una manera de disfrutar los suculentos platos de carne ahora que la carne de res, el cordero y el pato raros están fuera del menú: simplemente busque guisos que lo cocinen a fuego lento y lento.
No dejes que el tiempo de cocción de 3 horas te asuste: este estofado de salsa de soja y cerdo inspirado en Indonesia no podría ser más fácil. Aquí hay muy poca preparación, ¡así que deja que la olla haga todo el trabajo mientras vas y pon los pies en alto!
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Receta de pollo asado con chermola
Foto © Terra
Nuestro secreto fácil y entretenido, poussin , esencialmente solo pollo asado de lujo, es la forma más sencilla de alimentar a las huéspedes durante el embarazo, ¡no se requiere un juego de pies o tallado elegante! Las crías de pollos se cepillan con una marinada marroquí de cilantro, ajo, limón, semillas de alcaravea, pimentón y pimienta de cayena, antes de ser asadas al horno.
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Receta tradicional de sopa de frijoles marrones holandeses
Foto © Karin Engelbrecht
Llena de ácido fólico, una vitamina B esencial que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de defectos congénitos, particularmente defectos del tubo neural (NTD), como la espina bífida y la anencefalia, esta sopa tradicional de frijoles holandeses vale la pena agregar a su repertorio de embarazos. Muchas mujeres embarazadas anhelan sabores frescos, frescos y agrios, y este Gazpacho Súper Simple está lleno de bondad de tomate.
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Receta de muffins de comino y gouda
Oude kaas y muffins de comino. Foto © Karin Engelbrecht
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Receta de col rizada salteada
Foto © Sven Benjamins para Mo Media
En los Países Bajos, tradicionalmente utilizamos boerenkool (col rizada) en boerenkoolstamppot, un plato de puré de verduras ubicuo pero eternamente reconfortante. La reconocida chef y autora holandesa Yolanda van der Jagt saltea la col rizada con un poco de chile y jengibre para un lado vegetal fácil.
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Panqueque holandés para bebés con receta de manzana y tocino
Foto © Karin Engelbrecht
¿Quién dice que no puedes comer panqueques para la cena? ¡Estas embarazada! De hecho, en los Países Bajos, es bastante normal comer pannenkoeken por la tarde. Los panqueques abundantes, como Bacon y Apple Pannenkoeken, son especialmente populares, pero cuando estás embarazada, pararte frente a una estufa caliente con los pies hinchados no solo es tedioso, sino que también puede ser francamente tortuoso. Es por eso que nos encanta esta sabrosa versión de panqueques holandeses para bebés: toda la facilidad horneada del original holandés de Pennsylvania con los sabores salados y dulces que nos gustan.
