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- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: alrededor de 10 galletas (10 porciones)
Prepare un lote casero de galletas rápidas y fáciles para el desayuno o para acompañar un poco de puré de papas y salsa para la cena. Si necesita saber cómo hacer galletas caseras hojaldradas rápidas y fáciles, pruebe esta receta fácil de galletas hecha de nada más que harina, levadura, manteca, leche y un poco de sal. Al hacer galletas caseras, debe tener cuidado de no mezclar demasiado la masa, y también asegurarse de no amasar demasiado; está bien (¡deseado, de hecho!) Que aún haya algunos trozos de manteca intactos.
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Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso (más extra para amasar)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de manteca (manténgalo frío)
- 3/4 taza de leche (2%)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Primero, precaliente el horno a 450 F.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
Corte la manteca hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Haga un pozo en la mezcla seca y agregue la leche de una vez.
Revuelva con un tenedor hasta que la masa se pegue. Quieres que siga siendo un poco grumoso; Esto ayudará a que sus galletas sean perfectamente livianas y escamosas y cree esas capas deliciosas y aireadas al hornear.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo de la cocina y luego amasa suavemente la masa de galletas en esta superficie ligeramente enharinada de 10 a 12 golpes.
Luego, extienda o acaricie la masa a un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Cortar la masa con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas; sumerja el cortador en harina entre cada corte. Si no tiene un cortador de galletas, también puede usar un cuchillo o incluso tijeras de cocina si las tiene.
Coloque cada pieza de masa cortada en una bandeja para hornear sin engrasar.
Coloque la bandeja para hornear sin engrasar en el horno precalentado y hornee hasta que sus galletas estén ligeramente doradas en la parte superior, aproximadamente 12 minutos.
¡Servir y disfrutar!
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