Parece que todos se detienen para Navidad, la segunda fiesta cristiana más importante después de Pascua. Y no solo la fiesta es una parte esencial de las festividades, las visitas y el entretenimiento de hordas de amigos y familiares son casi obligatorias. En toda Europa, los dulces parecen saludar a los invitados y cada país tiene su propio toque único en las ofertas. El pan de miel y los panes de jengibre a menudo ocupan un lugar destacado, algunos adornados ingeniosamente, pero las galletas de mantequilla con chispas, galletas decoradas y otras delicias para reconocer la festividad aparecen en las mesas festivas. Pruebe algunos de ellos y haga un plato de galletas de estilo europeo.
Haga que esta temporada de fiestas sea la más feliz con 77 galletas navideñas
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Búlgaro Maslenki
La Picea / Diana Chistruga
Las galletas búlgaras rellenas de mermelada conocidas como maslenki son populares para Navidad. Tradicionalmente, están hechos con manteca de cerdo, pero la mantequilla también funciona. Por lo general, estos se extienden y se cortan en formas fantásticas y luego se llenan de rosa mosqueta, ciruela o mermelada de albaricoque.
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Licitars croatas
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Las galletas croatas de pan de miel, llamadas licitars, a menudo son golosinas en forma de corazón que se adornan con un esmalte rojo distintivo y glaseado blanco. También se convierten en muñecas, pájaros, hongos, herraduras, coronas y formas de caballos, entre otros. Tradicionalmente, los croatas los cuelgan en sus árboles de Navidad o los regalan como regalos, pero también se ven bonitos en una bandeja.
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Media luna checa de vainilla
La Picea / Ulyana Verbytska
Estas sabrosas galletas con forma de media luna de vainilla, conocidas como anilkove rohlicky, aparecen en las tiendas de dulces durante todo el año, pero especialmente en Navidad. Algunas personas los enrollan en azúcar de vainilla o azúcar de confitería mientras todavía están calientes, por lo que parece que la nieve recién caída los espolvoreó.
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Galleta de Navidad lituana
Happy Homebaker / Flickr
Las galletas lituanas de semillas de amapola o aguonu sausainiukai son populares durante todo el año, pero las semillas de amapola son especialmente simbólicas para la víspera de Navidad, Navidad y Año Nuevo. Esas pequeñas semillas simbolizan la fertilidad y la riqueza y aparecen en todo, desde platos salados hasta postres. Estas galletas de limón hacen un uso especialmente bueno de ellas.
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Rumano Salam de Biscuiti
La Picea / Diana Chistruga
En Rumania, el salam de biscuiti sin hornear parece rebanadas de salami, pero tiene un sabor muy diferente. El cacao en polvo, las galletas de mantequilla desmenuzadas, las nueces, las delicias turcas picadas y las cerezas agrias se unen para obtener un sabor único y delicioso. Debido a que incluye huevos crudos, asegúrese de usar los pasteurizados.
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Pryaniki ruso
La Picea / Diana Chistruga
Las galletas rusas navideñas más populares son las pryaniki . Estos orbes especiados se originaron en Tula, no lejos de Moscú. Los elegantes de Tula se estampan con una prensa de madera, produciendo una superficie en relieve. Pero en casa, muchas personas simplemente los cubren con un glaseado o glaseado blanco. Los pryaniki preparados comercialmente están hechos con centros dulces que incluyen leche condensada, chocolate y fresas.
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Rifle serbio
The Spruce / Barbara Rolek
Los serbios tienen una rica historia de postres con tortas, rollos de nueces, strudels y más, pero estas simples galletas en forma de media luna aparecen especialmente en Navidad. Con una masa mantecosa y relleno de nuez, el rifle agregará un elemento dulce y salado a su plato de galletas navideñas. Algunas personas también los llenan con mermelada, fruta u otras combinaciones.
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Galletas de almendras polacas
El abeto
Estos amaretti dulces con aroma a almendras funcionan muy bien para aquellos que deben evitar el gluten. Utilizan almendras molidas en lugar de harina y una pizca de canela agrega un ligero toque de especias. Cualquiera disfrutará de estas galletas ligeras que tienen un sabor maravilloso con una taza de café o té.
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Kolaczki polaco
The Spruce Eats
Estas galletas mantecosas, llamadas kolaczki en polaco, pueden formarse en rondas, medias lunas o diamantes y llenarse de frutas dulces, mermelada o incluso una mezcla de queso dulce. La masa debe enfriarse durante al menos una hora antes de dar forma y hornear, así que planifique en consecuencia.
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Galletas de mantequilla escocesa
El abeto
Existe controversia sobre si Escocia es parte del Reino Unido o de Europa en general, pero todos podemos estar de acuerdo en hacer estas galletas de mantequilla de mantequilla. Maneje la masa suavemente y use platos y herramientas refrigerados para obtener una galleta ligera y desmenuzable. Si lo golpeas o amasas demasiado, la textura no se verá bien.
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Galletas de vidrieras británicas
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Estas simples y deliciosas galletas británicas reciben su nombre del relleno de color que parece una vidriera, por lo que agregarán un elemento bonito a su fuente de galletas. Los niños pueden disfrutar ayudando a triturar los dulces para hacer el relleno, y también se ven muy bien colgados en su árbol.
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Biscotti italiano
Elaine Lemm
Es posible que haya comprado biscotti para sumergirse en una taza en su cafetería favorita, pero no hay nada como prepararlos en casa. Esta versión simple de almendras es muy tradicional, pero vienen en una amplia gama de sabores. Intente sumergirlos en chocolate negro derretido para un elemento agregado divertido.
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Palmiers de canela francesa
vasantytf / Getty Images
No es mucho más simple que estos palmiers de canela de Francia, hechos con una hoja de hojaldre comprada. Si lo desea, puede omitir la especia de invierno o reemplazarla con nuez moscada o condimento de pastel de calabaza para obtener un sabor diferente.
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Galletas francesas de sable de vainilla
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Haga estos simples sables franceses de vainilla para servir con café, té o solo. Son una excelente base para rociar con chocolate, rellenar con una mezcla de queso crema o agregar más especias a la masa para darle un nuevo sabor.
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Macarons franceses clásicos
The Spruce Eats
Ligeros y crujientes por fuera y cremosos por dentro, los macarons son una delicia hermosa en cualquier momento. pero especialmente en Navidad. No son tan difíciles de hacer como podría pensar, especialmente con esta receta fácil.
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Flapjacks británicos
El abeto
Estas galletas de barra simples tienen un sabor similar a una barra de granola, con avena, frutos secos y nueces, jarabe dorado y cualquier especia o adición que desee. Para una presentación aún más elegante, intente cortarlos en trozos pequeños y sumergir en chocolate derretido. No confunda los flapjacks británicos con la versión estadounidense, que son más como panqueques.
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Galletas checas de pan de jengibre
Galletas de jengibre de Navidad. W Zwaal
Estas hermosas galletas de pan de jengibre, llamadas pernik na figurky en checo, tienen un sabor encantador de especias cálidas de una combinación de nuez moscada, canela, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo. Cúbralos con un glaseado blanco maravillosamente adornado para un showtopper en una bandeja de galletas.
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Galletas checas en blanco y negro
Galletas checas en blanco y negro. © 2009 Barbara Rolek con licencia de About.com, Inc.
Estas exclusivas galletas navideñas checas en blanco y negro salen con diseños bastante ondulados, de tablero de ajedrez o en capas, dependiendo de cómo organices la masa. Esta receta incluye varias variaciones, para que pueda elegir el patrón que más le guste.
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Hamantaschen de semillas de amapola y limón
© Miri Rotkovitz
Pruebe estas hamantaschen de semillas de amapola de limón para darle un toque encantador a una galleta judía tradicional que también sabe muy bien para las vacaciones de Navidad y se originó en las comunidades judío-alemanas. Existen muchas variaciones, y puede llenar la suya con cualquier mermelada que desee. Las semillas de amapola tienen un simbolismo adicional para la temporada de vacaciones, lo que significa riqueza y prosperidad para llevar al nuevo año.
