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- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 359 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 359 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sodio 371mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El zapatero de durazno es un postre clásico que es casi tan fácil de preparar como de comer. Este delicioso postre sin gluten dura solo unos 10 minutos para prepararse y 35 minutos para hornearse gracias a la fácil cobertura de masa sin gluten y al relleno de melocotón de acceso directo. Es un postre perfecto de última hora y se puede preparar con duraznos enlatados, sin necesidad de pelar y pelar la fruta fresca.
Si el clima es demasiado caluroso para un postre burbujeante, recién salido del horno y lleno de frutas, pruebe uno de estos postres frescos, congelados, refrescantes y sin gluten. Si no está libre de gluten, hornee una tarta de melocotón de atajo súper fácil o una tarta de fruta fresca clásica.
Ingredientes
- Para el relleno de durazno:
- 2 latas (29 onzas) de duraznos en rodajas en almíbar espeso
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Para la masa:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mezcla de harina para todo uso sin gluten
- 1 3/4 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Para servir:
- Opcional: helado de vainilla
- Opcional: crema recién batida
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el relleno de durazno
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Escurra los duraznos en rodajas en un tamiz de malla grande colocado sobre un tazón y reserve 1 taza de jarabe espeso.
Coloque los duraznos escurridos en un tazón mediano. Agregue la maicena, la canela y la nuez moscada y revuelva para combinar.
Vierta 3/4 de taza del jarabe reservado y revuelva. Reserve la 1/4 taza de jarabe restante para la masa. Vierte el relleno de durazno en una fuente para horno de 11x7 pulgadas.
Hacer la masa
Reúne los ingredientes.
En un tazón separado, mezcle el azúcar, la harina sin gluten, el polvo de hornear sin gluten y la sal hasta que estén bien combinados.
Agregue 1/4 de taza restante de jarabe de durazno reservado, huevo, mantequilla derretida, leche y vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
Use una cucharada para dejar caer cucharadas de masa sobre el relleno de durazno.
Hacer la cobertura
Reúne los ingredientes.
Rocíe la mantequilla derretida sobre la masa.
Mezcle el azúcar y la canela y espolvoree encima.
Hornear y servir
Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir; la salsa se espesará a medida que el zapatero se enfríe. Sirva tibio con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida, si lo usa.
Consejos
- Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre o use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contiene gluten.
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