La Picea / Leah Maroney
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 tortillas (12 porciones)
En estos días, el desayuno se trata de ser rápido y eficiente. ¡Un desayuno rápido, fácil y sabroso es muy importante! ¡Estas picaduras de tortilla marrón hash son el desayuno completo perfecto que puedes preparar en grandes lotes y llevar sobre la marcha! ¡Son una excelente manera de comenzar el día! ¡También son el complemento perfecto para un desayuno buffet de vacaciones o para la mañana de Navidad!
¡Tienen huevos, queso, papas y verduras, todo en uno! El uso de tater tots congelados preparados o hash browns le ahorra tiempo y tiene un sabor delicioso. También puede usar papas cocidas y picadas si tiene algunas a mano.
Puede personalizar totalmente estas picaduras de tortilla a su gusto. Agregue diferentes verduras como pimientos y cebollas. También puede usar diferentes quesos como pepper jack, gouda o gruyere. El tocino, la salchicha o el jamón también son una excelente adición a estas tazas y agregan un golpe adicional de proteína. Solo asegúrate de cocinar completamente la carne antes de agregarla a las tazas, ya que los huevos se cocinarán más rápido que la carne cruda.
Es realmente importante asegurarse de descongelar por completo los tater tots congelados y las espinacas. Desea la menor cantidad de agua posible en los vasos. Asegúrate de drenar las espinacas también. Además, asegúrese de engrasar completamente cada molde para panecillos para ayudar a obtener una corteza crujiente que saldrá fácilmente del molde para panecillos.
Puede congelar estas tortillas después de cocinarlas y recalentarlas más tarde. Definitivamente son mejores cuando están frescos. Puede cortar fácilmente esta receta en porciones más pequeñas y simplemente llenar parte de su molde para muffins. También puede hacer un lote más grande si desea servirlos en un buffet de brunch.
Ingredientes
- 36 tater tots (o hash browns congelados, descongelados)
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche
- Sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1/2 taza de espinacas (picadas; descongelar si está congelado, exprimir la mayor cantidad de líquido posible)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Engrase generosamente un molde para muffins con aceite en aerosol o mantequilla.
Presione de 2 a 3 tater tots o hash browns en cada panecillo para que cubra completamente el fondo.
Batir los huevos, la leche y la sal y la pimienta en un tazón pequeño o taza medidora. Vierte bien la mezcla de huevo sobre cada panecillo hasta que las papitas fritas estén completamente cubiertas.
Cubra cada tortilla con una cantidad igual de espinacas descongeladas y escurridas y el queso cheddar rallado.
Coloque en el horno durante unos 15 a 20 minutos. La parte superior estará dorada y el huevo estará completamente cocido. ¡El tiempo de horneado puede ser más largo, dependiendo de su horno!
Deje que las picaduras de tortilla se enfríen un poco y luego use un cuchillo para separar las tortillas de la lata de panecillos. Sirva con salsa picante o una guarnición de cebollín si lo desea.
Etiquetas de recetas:
- Tortilla
- desayuno
- americano
- De vuelta a la escuela
