La Picea / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 sartén (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 sartén (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 94 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| 18mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una hogaza de masa de pan congelada hace que los rollos de canela sean una delicia fácil y deliciosa que puede hornear para cualquier ocasión. La masa descongelada se enrolla y se llena con una combinación de azúcar morena, canela, nueces finamente picadas y mantequilla. Planee comenzar esta receta tan temprano como la noche antes de que esté horneando los rollos de canela. La masa de pan debe descongelarse durante al menos 4 a 5 horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
Ingredientes
- 1 barra de masa de pan congelado
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida; más más para las sartenes)
- 2/3 taza de azúcar morena (envasada)
- 1/2 taza de nueces picadas (finamente picadas o nueces)
- 1 cucharadita de canela molida
- 6 cucharadas de crema espesa
- Para la formación de hielo:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Diana Rattray
Coloque la barra de pan congelado en una sartén engrasada; engrase un pedazo de envoltura de plástico y colóquelo sobre la parte superior. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche (10 a 12 horas) o durante aproximadamente 4 a 5 horas a temperatura ambiente.
Mientras tanto, unte dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
En un tazón mediano, combine el azúcar morena, las nueces o nueces finamente picadas y la canela; mezclar bien para combinar. Dejar de lado.
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En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pan descongelado en un rectángulo de 18 por 6 pulgadas. Cepille la mantequilla derretida de manera uniforme sobre la masa.
Diana Rattray
Espolvorea la mezcla de azúcar morena y canela sobre la masa con mantequilla.
Diana Rattray
Comenzando en el extremo largo, enrolle cuidadosamente la masa para formar un tronco. Corta el tronco en 20 a 22 rebanadas uniformes.
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Coloque los panecillos en los moldes para pasteles con mantequilla; muévase a un lugar sin corrientes de aire, cúbralo con una toalla de cocina y déjelo crecer durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que se duplique a granel.
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Cuando los rollos casi se hayan duplicado a granel, precaliente el horno a 350 F.
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Rocíe la crema de manera uniforme sobre los rollos (alrededor de 3 cucharadas para cada sartén) y hornee durante 25 minutos. Retire los rollos de canela a los estantes para que se enfríen hasta que estén ligeramente calientes.
Rollos de canela al horno. Diana Rattray
Tamizar el azúcar en polvo en un tazón mediano. Agregue la leche y la vainilla y revuelva hasta que esté bien mezclado. Para una formación de hielo más delgada, agregue más leche, unas gotas a la vez. Para espesar, agregue más azúcar en polvo. Debe gotear lentamente de una cuchara.
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Rocía o esparce la guinda sobre los rollos de canela tibios. Retire los rollos de canela de la sartén mientras aún están calientes.
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Sirva los rollos de canela tibios oa temperatura ambiente. Cubra los rollos de canela sobrantes con una envoltura de plástico y guárdelos a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
Consejos
- La masa es bastante elástica, así que tenga paciencia cuando la extienda al tamaño recomendado. Deje que la masa descanse unos minutos de vez en cuando, y se relajará y será más fácil de enrollar. Estos rollos de canela se congelan maravillosamente. Si no necesita las dos sartenes o las sobras, congélelas por otro día. Congélelos sin la formación de hielo y agréguelos cuando estén descongelados y calentados, o congélelos con hielo.
Variaciones de recetas
- Omita las nueces o reemplácelas con pasas o arándanos secos picados. Glaseado de naranja: omita la leche y la vainilla y mezcle el azúcar en polvo con aproximadamente 1 1/2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido.
Etiquetas de recetas:
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- americano
- dia del padre
